Juna En La Cocina

Recetas para cocinar dulce, salado, postres y especialidades.

Caracolas de nutella (enrollados chocolateados)

by 34 Comments

Caracolas de nutella, es lo más sencillo del mundo mundial, lo sé, y para ser la primera vez que participo en el Reto #Asaltablogs  he hecho una receta muy fácil, pero no por eso menos rica y además el hojaldre me pierde, lo saben mis amigas cocineras que por otra parte son las culpables de que me meta en estos lios sin tener mucho tiempo (Elvira me encanta, gracias), la vuelta al trabajo, un septiembre completito, vamos que casi no me da tiempo a participar, pero al final ha sido posible.

El reto, asaltar este blog,  lacocinadelauriteles.com con unas recetas super ricas, haré muchas más lo prometo, ya me he guarddo unas cuantas, un placer conocerlo.

La receta original  enrollados-chocolateados

Yo les he llamado Caracolas de nutella.CARACOLAS-NUTELLA-RICAS 

Caracolas dulces ricas, ricas

CARACOLAS-NUTELLA

Caracolas en 4 pasos, fácil y rápido

CARACOLAS-NUTELLA-PASOS

Menuda olorcita rica al sacarlas del horno y tan sencillas.

CARACOLAS-NUTELLA-HORNO

4.7 from 3 reviews
Caracolas de nutella (enrollados chocolateados)
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • 1 lamina de hojaldre fresco
  • Nutella
Instrucciones
  1. Extendemos la lamina de hojaldre
  2. La cubrimos de nutella si llegar mucho a los bordes
  3. La enrollamos con cuidado y vamos cortando rodajitas de un centimetro
  4. las colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno
  5. La ponemos en el horno prescalentado a 210 grados unos 15 minutos
Notas
La receta original de Lauriteles lleva almibar y fideos de chocolate yo no le he puesto.
La masa de hojaldre la he puesto fresca del lidl

 

 

 

 

Piñas dulces

by Leave a Comment

Piñas dulces, mis galletitas de piñas son muy sencillas, pero se han hecho famosas en Japón, bueno más o menos… jaja, luego os lo explico, todo un éxito…

Las piñas son tendencia  y me gustan tanto, así que platos de piñas, vasos de piñas, fotos de piñas…y galletitas de piñas, vamos que se nota que me gustan.

Más que piñas

{"total_effects_actions":0,"total_draw_time":0,"layers_used":0,"effects_tried":0,"total_draw_actions":0,"total_editor_actions":{"border":0,"frame":0,"mask":0,"lensflare":0,"clipart":0,"text":0,"square_fit":0,"shape_mask":0,"callout":0},"effects_applied":0,"uid":"55FCE310-03EC-4376-AE8E-40DC7E4183D3_1495895092895","width":2919,"photos_added":0,"total_effects_time":0,"tools_used":{"tilt_shift":0,"resize":0,"adjust":0,"curves":0,"motion":0,"perspective":0,"clone":0,"crop":0,"enhance":0,"selection":0,"free_crop":0,"flip_rotate":0,"shape_crop":0,"stretch":0},"contains_fte_sticker":false,"source":"editor","origin":"gallery","height":2274,"subsource":"done_button","total_editor_time":150,"brushes_used":0}

¡No me lo podía creer! 2.094 me gusta en instagram

Piñas dulces| junaenlacocina.com

Piñas dulces

Ya os he hablado de una de mis tiendas favoritas, pues los platos, vasos y demás son de flyingtiger

La historia es que al subir a mi instagram la foto de las piñas, flyingtingerjp la puso en el suyo y que majos los  instagramers japoneses, les gusto mucho, mucho! Gracias!!!!

Piñas fáciles y famosas
piñas-pasos

 

Piñas dulces
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • Masa brisa fresca
  • Piña en conserva
  • Colorante verde
  • Gominolas de piña
Instrucciones
  1. Con un molde de piña se van haciendo las galletas con la masa brisa y al horno precalentado a 200 grados, unos 12 minutos y ya estas listas
  2. Se sacan y dejan enfriar
  3. Cortamos las rodajas de piñas en trocitos que vayan cuadrando con la piña las ponemos sobre las piñas que hemos hecho (las he pegado con nutella ), pintamos con colorante las hojas y listas.
  4. Son facilitas.

Yogur griego, chocolate y mermelada

by Leave a Comment

Desde que me enteré que el yogur griego es un básico en la dieta los ángeles de Victoria’s Secret, me gusta aún más, ya lo utilizo para mis bizcochos, desde hace mucho bizcocho-con-nueces , pero ahora…

Estos vasitos de yogur griego, chocolate y mermelada no solo llevan ¡yogur griego! pero bueno, si vas a ser un ángel de Victoria’s Secret toma solo el yogur griego, pero si no te aconsejo que  hagas este vasito, endulzará tu vida.

Bueno, comparto: Sobre el alimento (inesperado) que comen los ángeles de Victoria’s Secret
¿Por qué todas lo incluyen en su dieta? Tenemos la respuesta

1º) Al haber sido filtrado para eliminar el suero de la leche tiene menos cantidad de azúcar.

2º) Tiene el doble de proteína (comparado con un yogur tradicional) lo que explica esa textura más gruesa y cremosa y (¡oh, sorpresa!) “el hecho de que, al tomarlo, aumente la sensación de saciedad. Este yogur se convierte en un óptimo tentempié para evitar el picoteo entre horas”, señala ltziar Digón.

3º) Contiene menos lactosa por lo que se evitan las consecuencias negativas que en algunas personas tiene ese componente. “Así se mejora la apariencia del vientre plano y se evita la hinchazón”, explica Digón.

4º) Tiene menos sodio y menos carbohidratos.

5º) Aporta más calcio y potasio, señala Leticia Carrera.

Aquí tenéis toda la información

http://www.vogue.es/belleza

Un postre de yogur griego super fácil y rico

Lo ideal meter la cuchara hasta el fondo y saborear todo junto, la mermelada dulce, el yogur menos dulce y el chocolate super dulce, la fresa bien untada de chocolate, una ricura!!

 

Yogur griego, chocolate y mermelada| junaenlacocina.com

El contraste del yogur griego y el chocolate me encanta

vasitos-yogur-griego-chocolate-fresa

 

Vasitos de yogur y chocolate
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • 1 yogur griego
  • una cucharada colmada de queso philadelphia
  • 1 cucharada colmada de azúcar glas
  • Mermelada de fresa ó frambuesa
  • 4 fresas
  • chocolate para fundir
  • nata liquida para montar 100 ml
Instrucciones
  1. Se pone en un bol el yogur griego con la cucharada de queso philadelphia y con el azúcar glas (si os gusta más dulce poner un poco más).
  2. Batir bien con la batidora hasta que esté todo bien integrado.
  3. Vamos a montar el vasito, yo utilice unos vasitos más bien pequeños y pude hacer cuatro.
  4. Los colocamos en fila y vamos poniendo dos cucharaditas de mermelada de fresa en cada uno, segundo piso dos cucharadas de la mezcla que hemos hemos hecho con el yogur, el queso y el azúcar, con cuidado no manchar los bordes del vaso, tapamos con un papel film y al frigo los tenemos un par de horas.
  5. Hacemos el chocolate, ponemos la nata en un recipiente y lo ponemos en el micro unos 50 segundos más o menos, la sacamos y echamos el chocolate (yo use las pepitas de Mercadona) mezclamos bien hasta que el chocolate se funda totalmente.
  6. Lo vertemos sobre los vasitos y colocamos una fresa, listo para tomar.
  7. Esta es la versión chocolate caliente, si queréis podéis poner el chocolate y dejarlo enfriar meter al frigo y tomar el vasito todo frío.

El yogur griego es una versión más gruesa y cremosa de yogur regular.

Se ha convertido en un alimento cada vez más popular, especialmente entre los conscientes de la salud, y es a menudo promovido como una opción más saludable que el yogur regular.

Este artículo explora los beneficios para la salud del yogur griego y comprueba cómo se compara con las variedades regulares.

¿Qué es el yogur griego?

El yogur griego o al estilo griego se ha tensado para eliminar el suero.

El suero es la parte acuosa de la leche. Es visible una vez que la leche cuaja, o se separa en partes líquidas y sólidas.

Para quitar el suero y hacer el yogur griego, el yogur regular se suspende sobre un tazón en una tela y se deja reposar.

Se deja durante unas horas, de modo que el suero líquido gotea a través de la tela, dejando detrás un yogur griego grueso y cremoso.

A pesar de ser mucho más grueso y más rico (debido a que contiene menos líquido), sabe muy similar al yogur regular.

En algunos países, como el Reino Unido, el yogur griego es a menudo llamado yogur al estilo griego.

Esto se debe a que las leyes de etiquetado de alimentos en estos países no permiten que los productos sean etiquetados como griegos a menos que se hagan en Grecia.

Aquí os dejo el enlace de donde he sacado estas coasa tan interesantes sobre el yogur griego http://www.envidasaludable

 

 

Cangrejos divertidos

by 2 Comments

Estos cangrejos son súper fáciles para hacer con los niños.

Se acercan las vacaciones así que una tarde de esas que se aburren a la cocina y manos a la obra… yo los hice con mi sobri, una playa dulce, después de la foto a comernos las gominas…que es lo mejor.
Venga animados a hacerlos, las gominas no tienen que ser de esa forma, en la tienda de golosinas se compran más o menos que nos sirvan sin complicarnos mucho, y con un cortador vamos adaptando la forma.
Los ojos también se comen, venden cajitas de ojos que nos servirán para muchas preparaciones divertidas.

peces-y-cangrejoscangresos-gominosas

5.0 from 1 reviews
Cangrejos divertidos
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • Gominolas de diferentes tamaños
  • palillos
  • ojos comestibles
Instrucciones
  1. Según indica la foto, se van poniendo las gominolas , uniendo con palillos (los partimos en dos) y formando los cangrejos.
Notas
Para el cuerpo use orejones de albaricoque que tenía de navidad, pero se puede usar gominolas redonditas.


Vasitos de arroz con leche y galletas Oreo

by Leave a Comment

Estos vasitos de arroz con leche y galletas oreo son muy fáciles, no te los puedes perder.

Una delicia dulce, dulce.

vasitos-arroz-con-leche-y-oreo

Los ingredientes muy sencillos y si andáis con prisas podéis comprar el arroz con leche hecho.

ingredientes-vasitos-arroz-con-leche-oreohttp://javirecetas.hola.com/arroz-con-leche/  aqui os dejo la receta de arroz con leche por si queréis hacerlo casero.

Vasitos de arroz con leche y galletas Oreo
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • Para el arroz con leche.
  • 150 grs. de arroz
  • 1 litro de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 trozos de corteza de limón
  • canela en rama
  • canela molida
  • Para los vasitos
  • Ingredientes:
  • Arroz con leche frío (yo use dos cuencos para dos vasos)
  • 8 Galetas Oreo
  • Nata spray
  • Canela
Instrucciones
  1. Para el arroz con leche
  2. Se pone la leche a hervir en una cacerola con corteza del limón y una rama de canela.
  3. Cuando empiece a hervir se añade el arroz y se baja el fuego (removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue en el fondo), unos 50 minutos.
  4. Se retira la la piel del limón y la canela en rama y se añade el azúcar cuando veamos que arroz esta ya hecho, se mezcla bien.
  5. Se aparta del fuego y se deja enfriar y se reparte en cuencos se le pone un poquito de canela por encima.
  6. Para los vasitos
  7. Se meten las galletas oreo en una bolsa y se machacan con la mano de mortero hasta que estén hechas trocitos (o como queráis)
  8. Se va colocando en el vaso una capa de arroz con leche y una de los trocitos de Oreo.
  9. Cuando se vaya a servir se le pone nata de spray y canela.
  10. Y una galletita oreo encima.

Bizcochos flor blanditos y ricos

by 3 Comments

Hemos tenido unos días de primavera total y claro de pronto flores y más flores en mi cocina, aqui tenéis estos bizcochos flor preprimavera, blanditos y ricos.

FLORES-BIZCOCHO

Pasos a seguir:

flores-bizcocho-en-molde  flores-bizcocho-enteras

Bizcochos flor para un desayuno de primavera.

flores-bizcocho-mesamesa-bizcocho-flor1

 

BIZCOCHOS FLOR
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • 3 huevos
  • Un yogur natural
  • Dos medidas de yogur de azúcar
  • Tres medidas de yogur de harina
  • Una medida de yogur de aceite (puede ser de girasol)
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de nutella
  • raspadura de limón
Instrucciones
  1. Se Baten los huevos con el azúcar con las varillas hasta que se doble el volumen, después se añade el yoghurt y el aceite y ralladura de limón batir de nuevo.
  2. Se añade la harina y la levadura tamizadas. Con una espátula se va mezclando con movimientos envolventes y se reserva
  3. Se saca un poco de masa a un bol y se mezcla bien con la nutella hasta que se integre totalmente.
  4. Se pincela el molde de con mantequilla un poco derretida (se pasa por el micro unos segundos) para poder desmoldar con facilidad, o usar spray desmoldante, poner cucharaditas de masa que hemos mezclado con nutella en el centro de las flores del molde, se mete al congelador durante 8 minutos más o menos, después de cubre con la masa que hemos reservado, se pone en el horno precalentado a 180º durante 15 ó 20 minutos.
Notas
Se puede usar un yogurt de limón y no poner raspadura de limón.

Estas flores las hago desde hace mucho y me alegro mucho de que blogeras a las que sigo les gusten y las compartan en sus publicaciones, gracias.

http://oliviasweet.blogspot.com.es

Bizcocho carnaval

by Leave a Comment

Este bizcocho lo hice Domingo de Carnaval, un día precioso, entraba un sol por la ventana que daba gusto, por fin.

Como canta Sakira …»Cuando menos piensas sale el sol», o como decía mi padre después de la tormenta viene la calma, eso parece, asi que vuelvo con mis queridas recetas  después de ese paréntesis.

Es un bizcocho normal pero lleva un componente no habitual en los bizcochos, un sobre de gelatina de fresa.

Se lo dedico a mi querida amiga Isabel Griñan, ella me regalo esta chocolatina tan bonita… como ella.

BIZCOCHO-CARNAVAL-GELATINA

 

 

Bizcocho carnaval
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • Vamos a tomar la medida con un vaso normal de los que usamos para agua.
  • Un vaso de leche
  • Un vaso de azúcar
  • Tres vasos de harina
  • Medio vaso de aceite
  • Un sobre de levadura
  • Tres huevos
  • Un sobre de gelatina de fresa (en polvo)
Instrucciones
  1. Se mezcla el azúcar y la leche con una batidora de varillas,
  2. se echa el aceite y se bate de nuevo, se añaden los huevos uno a uno, cada vez que pongamos uno batimos. Se añade la levadura y la harina tamizadas la integramos bien con una espátula, añadimos la gelatina de fresa, se mezcla bien con la espátula y se deja reposar un ratito.
  3. Engrasamos el molde yo lo hago con spray desmoldante Wilton que no falla, pero se puede hacer con mantequilla bien extendida por todo el molde.
  4. Se echa la mezcla en el molde y al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.
  5. Esta receta hace tiempo que la tengo es de un página bienvenidamama, muchas gracias por tu receta.

Bizcocho de turrón delicioso

by 2 Comments

He hecho varias recetas de bizcocho de turrón pero esta es sin duda la mejor que he probado, es de Susana, Webos Fritos, me encantan sus recetas desde hace mucho, os animo a hacerlo, esponjoso y con un sabor delicioso.

bizcocho-turron-muy-bueno

Os pongo la receta tal y como ella la ha puesto, Su muchas gracias por compartir recetas tan buenas, tan bien explicadas y con unas fotos estupendas.

bizcocho-turron-muy-muy-rico

Bizcocho de turrón delicioso
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • 5 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 300 g de nata para montar pero sin montar
  • 150 g de turron de Jijona
  • 270 g de harina de repostería
  • 12 g de levadura de repostería tipo Royal
  • Una pizca de sal
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 170ºC, calor arriba y abajo.
  2. Pincela el molde con mantequilla derretida.
  3. Separa las claras de las yemas. Pon el azúcar y las yemas en un cuenco. Bátelas con una máquina de varillas durante unos 5 minutos, hasta que veas que la masa blanquea.
  4. Añade la nata sin montar y mezcla de nuevo.
  5. Desmenuza el turrón y añádeselo. Mezcla.
  6. Incorpora la harina tamizada y la levadura e integra en la masa, ayudándote de unas varillas, pero sin batir demasiado.
  7. Pon las claras en un cuenco con una pizca de sal y móntalas a punto de nieve. Una vez montadas incorpóralas de dos veces a la masa principal, removiendo con una espátula cada vez con movimientos envolventes, pero con firmeza porque la mezcla es espesa.
  8. Vierte la masa en el molde. Dale un par de golpecitos al molde contra la encimera.
  9. Mete en el horno sobre una rejilla a altura media. Hornea durante unos 45 minutos —como siempre el tiempo es aproximado—. Los primeros 35 minutos a 170ºC y los últimos 10 minutos a 160ºC.
  10. Saca del horno. Una vez pasados diez minutos fuera del horno, desmolda.
Notas
A veces nos queda una pastilla de turrón pasada la navidad es una ocasión perfecta para hacer este bizcocho.

En esta ocasión un turrón a la piedra riquísimo, Pablo Garrigós Ibañez.

 

 

Estrellas de hojaldre rellenas

by Leave a Comment

Estrellas-hojaldre-natillas

El hojaldre ya sabéis que me encanta, asi que otra receta de hojaldre, se acerca la Navidad, en esta ocasión estrellas rellenas en de natillas, bueno algunas las rellene de nutella para los que les gusta más que nada.

Son muy fáciles y rápidas, están muy ricas y desaparecen como si fuesen estrellas fugaces.

Estrellas de hojaldre rellenas
 
Guardar Imprimir
Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 placa de hojaldre
  • Crema pastelera
  • Nutella
  • Dos cucharadas de pepitas de chocolate para fundir
  • Media taza de nata de montar.
  • Fideos de chocolate
Instrucciones
  1. Se despliega el hojaldre y con un cortador de estrella se van haciendo estrellas, se ponen en la bandeja del horno precalentado a 210º, las tenemos unos 12 minutos (hasta que estén doradas).
  2. Se dejan enfriar y se cortan con cuidado ( lo mejor meter el chuchillo por el centro y cortar hacia los lados, después se rellenan de crema pastelera (o de nutella), mientras se calienta media taza de nata en el micro medio minuto y se disuelven las petitas de choco bien, se va poniendo sobre las estrellas, que se derrame encima del hojaldre.
  3. También se puede decorar con fideos de chocolate.

También se pueden adornar con fideos de chocolate.

Espero que os guste, es muy fácil.

estrellas-hojaldre-cortar estrellas-hornoestrella-hojaldre-nutella-2

Estrellitas de turrón

by Leave a Comment

estrellas-turron    estrellas-de-turron-ingredientesestrellas-turron-moldeestrellas-turron-en-maceta

Estrellitas de turrón
 
Guardar Imprimir
Autor:
Ingredientes
  • Un yogurt natural
  • Dos medidas (de vaso del yogur) de azúcar
  • Tres medidas (de vaso del yogurt) de harina
  • Una medida (de vaso de yogurt) de aceite de girasol
  • Tres huevos L
  • 1 Sobre de levadura
  • 75 gramos de turrón blando
Instrucciones
  1. Se baten los huevos y el azúcar, hasta que este bien integrado, se añade el aceite y el yogur, se bate de nuevo.
  2. Se incorpora la harina y levadura tamizadas.
  3. Se mezcla bien, con una espátula con movimientos envolventes.
  4. Finalmente se le incorpora el turrón bien desmenuzado y se integra bien con la masa.
  5. Se preparan los moldes para que se desmolden fácilmente (Extendiendo mantequilla por cada una de las cavidades de las estrellas y después un poco de harina, se sacude para que caiga la harina que no necesitamos o también podemos usar un spray que hay para esto que es más rápido).
  6. Introducimos los moldes en el horno medio (calor arriba y abajo) a 180º durante 15 o 20 minutos aproximadamente.
Notas
He usado estos moldes de estrella, pero podéis usar un molde de bizcocho normal.

Si tenéis turrón del que siempre queda alguna pastilla, esta es una buena ocasión para usarla.

 

Pin It on Pinterest