El ingrediente elegido para el el mes de mayo en el retotusrecetas ha sido la masa filo, me gusta el resultado de esta masa, crujiente y rica.
La receta Spanakopita, un pastel griego con queso feta y espinacas…bueno una versión que es fácil que desaparecio rápidamente.
Los ingredientes.
El queso feta y las espinacas son una combinación perfecta.
Recortamos las sobras de la masa filo y después doblamos que quede una orilla bonita.
Lo hemos dejado enfriar y ha sido una cena de lo más rica.
Ingredientes
Masa filo
100 gr de espinacas baby
60 gr de queso feta
1/2 cebolla roja
1 huevo
1 cucharada de leche
1 cucharada de agua
Eneldo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Cortar la cebolla a trocitos pequeños y poner en la sartén con aceite que se poche, añadimos las espinacas y le damos unas vueltas hasta que se hagan.
Batimos un huevo en un bol e incorporamos las espinacas y la cebolla, la leche, la sal y el eneldo, mezclamos y ponemos el queso feta desmenuzado.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Preparamos un molde redondo lo pincelamos con aceite, vamos poniendo extendidas las láminas de masa filo,una sobre otra, cada vez que pongamos una pincelamos con aceite (yo he puesto 5).
Colocamos el relleno y tapamos con otras 5 láminas de masa filo, de nuevo entre cada una pincelamos de aceite, incluida la última.
Recortamos con unas tijeras toda la masa sobrante dejando para el borde del pastel, cerramos doblando hacía dentro a todo alrededor.
Echamos poco a poco la cucharada de agua por todo y al horno unos 45 minutos más o menos, que esté la masa muy dorada.
¡lo complicado que es el nombre y lo fácil que es de hacer! 🙂
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Siii, jaja. Muchas gracias. Bs
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QUE RIQUISIMO ESTA ESTE PASTEL, SENCILLO, ESPECIAL Y MUY CRUJIENTE. BUEN RETO EL TUYO JUANA. MUCHOS BESOS.
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Gracias Estela, si que esta rico y es sencillo coo tu dices. Me alegro que te guste. Un besito.
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Como siempre, brutal!!! Precisamente mi hermano me pedía algo asi, con hojaldre o en lasaña pero que fuera ese relleno, asi que ya se lo que hacer.
Felicidades por el reto.
Besos.
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Muchas gracias Elvira, eres un primor como tu dices, tan amable y tan bonica, ya me contaras, te mando un beso muy fuerte, que menudos tiempos difíciles y todo mi cariño.
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Muchas gracias por elegir esta receta tan rica!!!
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