
Este plato ha sido un éxito, que bueno estaba madre mía!!
Homenaje al blog de mi paisana Catina, que tiene tantas recetas, tan ricas y tan diversas, que claro ha publicado un libro y todo, vamos una cocinera de 10, su blog catinabarbero esta genial. Ya sabes lo que me gustan tus recetas y ya he hecho muchas, que nos conocemos ya unos añitos, el año que viene cuando vengas a la Fería del Libro ya sabes que estaré allí la primera.
La receta elegida marmitako-de-pulpo una receta que ya se ha quedado en mi lista de favoritas para siempre.

Mi pulpo ya estaba cocido y el tomate utilice este que es muy bueno, os lo aconsejo, natural y de calidad.

Pasos sencillos, yo pase por la batidora el sofrito antes de echar las patatas.

El perejil lo puse sin cortar a trocitos.

El plato Catina es igual que el tuyo, bueno por lo menos de la misma vajilla…jaja
Ingredientes:
1 kg de pulpo hervido y troceado
50 ml de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla
1 tomate maduro
2 cucharaditas de pulpa de pimientos choriceros (yo he utilizado ñora)
600 gr de patatas peladas y troceadas
agua de cocer el pulpo
sal y perejil
Elaboración:
Antes de empezar la receta deberemos hidratar con agua los pimientos choriceros si los hemos comprado secos. Después les extraeremos la pulpa con la punta de un cuchillo, descartando la piel y las semillas. Si la compráis envasada, os podéis ahorrar este paso.
Picamos el ajo, el pimiento verde y la cebolla en daditos.
Ponemos una cazuela a calentar con aceite y echamos las verduras sofriéndolas durante unos minutos. A continuación añadimos el tomate triturado y seguimos friendo a fuego medio.
Incorporamos la pulpa de los pimientos y mezclamos bien. Añadimos las patatas troceadas y rehogamos un par de minutos.
Añadimos caldo de cocer el pulpo y sal y tapamos y cocemos a fuego suave durante unos 20 minutos hasta comprobar que las patatas están cocidas.
Incorporamos el pulpo troceado mezclamos bien y dejamos cocer 3 minutos más.
Yo he hecho menos cantidad, así que la mitad de cantidades, el pulpo lo compré cocido, y puse caldo de pescado. Catina espolvorea perejil, yo puse una ramita que no son muy de perejil en casa.
Es una ricura, os lo prometo. Catina muchísimas gracias por unas recetas tan ricas.
En casa nos encanta el pulpo en cualquier elaboración, esto cae si o si. Un besazo compi
Citar Comentario
Citar Comentario
Conchi muchísimas gracias, siempre tan amable. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Muchas gracias!! están bien ricos. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Juana muchas gracias por tu homenaje, has elegido una receta buenísima y que apetecen mucho estos días de tanto frío. Un abrazo
Citar Comentario
Citar Comentario
Catina gracias a ti, un placer entrar a tu blog y a tu cocina. Me alegra que me guste mi receta que es tuya. Un besito
Citar Comentario
Citar Comentario
Una alternativa estupenda al atún. se ve rico rico! Besitos!
Citar Comentario
Citar Comentario
Hirma muchísimas gracias, si, nunca lo había hecho y me ha sorprendido. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
En casa nos gusta mucho el pulpo pero a la que más le gusta es a mi hija esta tan rico, tanto como lo hagas de una manera o de otra una receta muy acertada Juna un abrazo guapi
Citar Comentario
Citar Comentario
Maria Antonia muchísimas gracias, a mi también me gusta mucho, pero en guiso nunca lo había hecho. Un besito
Citar Comentario
Citar Comentario
De pulpo no lo he probado pero me lo guardo para hacerlo.
Bss
Citar Comentario
Citar Comentario
Yo tampoco lo había probado y esta muy bueno Rosa. Muchas grcias, un besito
Citar Comentario
Citar Comentario
Un cuchareo del bueno.Felicidades
Citar Comentario
Citar Comentario
Carmen muchísimas gracias, siii. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Un guisote de mucho sabor, como a mi me gusta!!! Menudo plato rico.
Felicidades por la receta.
Besos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Elvira muchísimas gracias, donde se ponga un guiso rico que se quite todo…jaja… Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Estos platos están riquísimos Juana, a mi el de pulpo me encanta!!
Un bst.
Citar Comentario
Citar Comentario
Muchas gracias, es que esta tan bueno. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Menuda pintaza tiene, te ha quedado de lujo. Y ahora con el fresquito mejor entra todavía 😉 Un abrazo bonita
Citar Comentario
Citar Comentario
Ana muchisimas gracias!! sii ahora apetece mucho. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario