Este mes elhomenajeblog es para Rosa, para su blog larosadulce son tantas sus recetas que madre mía que dilema, así que he hecho una receta doble, su riquísimo flan-de-quesitos y su trifle-de-fresas las dos recetas un éxito, y como falta un mes y algo para Navidad pues lo he convertido en reno así por las buenas…jaja…
Gracias Rosa por dejarnos entrar en tu cocina y ver tantas recetas ricas que tienes, un lujo.
FLAN DE QUESITOS
Ingredientes del flan de quesitos
Pasos sencillos
Me han salido 6 pequeños y dos más grandes.
Los cuernos de reno, después de pensar que no quería que pesaran mucho, los hice con gusanitos…jaja.
TRIFLE DE FRESAS
Estos son los ingredientes, en la receta os pongo los pasos.
Flan de quesitos
Ingredientes
400 ml de leche sin lactosa
100 g de azúcar
8 quesitos sin lactosa «El Caserío»
1 sobre de cuajada Royal sin gluten (La cuajada Royal no lleva lactosa, pero puede contener trazas)
1 cucharadita de vainilla en pasta
Cómo hacer un flan de quesitos sin gluten, sin huevo, sin lactosa y sin horno
Tan fácil como poner todos los ingredientes en un bol y triturar con la batidora. Ponemos la mezcla al fuego y batimos hasta que empiece a hervir, entonces apartamos del fuego.
Después echamos la mezcla en una flanera caramelizada, a ser posible con caramelo casero y dejamos enfriar antes de meter en la nevera.
Pasadas 3 horas ya podemos desmoldar y decorar a nuestro gusto.
Trifles de fresa
Ingredientes para 3 trifles medianos
Para el bizcocho
1 huevo
30 g de azúcar
30 g de harina normal o sin gluten
Para la crema
125 g de nata o crema de leche sin lactosa
60 g de queso crema sin lactosa
3 cucharadas soperas de azúcar
Para el almíbar
50 ml de agua
1 cucharada sopera de azúcar
10 ml de anís dulce u otro licor (no he puesto)
Resto de ingredientes
10 fresas
2 cucharaditas de mermelada de fresa
Cómo hacer trifles de fresa sin lactosa
Montamos el huevo con el azúcar hasta que doble su tamaño, añadimos la harina tamizada y mezclamos con cuidado con movimientos envolventes. Forramos el fondo de un molde apto para micro y rellenamos con la masa, programamos 2 mn a máxima potencia. Sacamos el bizcocho del micro, desmoldamos y esperamos hasta que enfríe. Cortamos 6 círculos del tamaño del vaso que vamos a utilizar para servir.
Mezclamos en un bol el agua, el azúcar y el anís. Mezclamos y calentamos en el micro durante 1 mn. Pincelamos los bizcochos con el almíbar aún caliente hasta que estén bien empapados.
Montamos la nata bien fría y reservamos. En otro bol batimos el queso crema, añadimos la vainilla y el azúcar. Incorporamos a la nata montada con cuidado de que no se baje mucho.
Cortamos las fresas en trocitos y mezclamos con la mermelada.
Montaje de los vasitos: En el fondo fresas, una capa de bizcocho, otra capa de crema, fresas, bizcocho, crema y para adornar una fresa partida por la mitad.
Guardamos en la nevera para que estén fresquitos.
Presentación: sobre la copa colocamos el flan de quesitos y decoramos con bolitas dulces, fresa, y unos cuernos de gusanitos y chocolate para que tenga aspecto de reno navideño. Espero que os guste.
Comi siempre, tan bonito y original. Muchas gracias preciosa, has elegido de maravilla.
Bss
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Rosa muchas gracias a ti, me han gustado tanto tus recetas, tenía una lista…bizcocho de plátano, espinacas gratinadas…vamos un montón y al final estas dos que nos han encantado, los flanes un éxito y el trifle ni te digo.
Un placer entrar en tu blog siempre.
Un beso muy grande.
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Una receta de lujo y fiesta para peques y mayores.Felicidades
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Carmen muchísimas gracias, un beso
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Tu de una receta normal , haces una super receta , si viera mi nieta la peque estos cuerno , el reno se quedaba sin ellos . Un beso
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Blanca…jaja…y la mía…con lo que le gustán los gusanitos y el chocolate.
Muchas gracias como siempre por tus palabras tan bonitas. Un besito
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Que combinación tan rica, y te quedó de lujo!! Un besazo compi
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Muchas gracias Conchi, si quedo muy rica y muy navideña…jaja. Besos
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Madre mía que postre tan precioso, has hecho un dos en uno de campeonato
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Muchas gracias, es bonito pero muy rico también. Besos
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Que preciosidad de postre has hecho Juana, eres única haciendo de una simple receta, o dos, una maravilla!!
Un bst.
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Mavi muchísimas gracias, son sencillas pero muy ricas.
Besos
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Juna eres única ,de una sencilla receta, haces un castillo que rico me encanta como siempre bst
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María Antonia muchísmimas gracias, que bonitas palabras, y viniendo de ti que eres lo más.
Un besito
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¿Pero cómo te sale siempre todo tan cuco, por favor? Además de bien rico que tiene que estar… Y con fresas, no le puedo pedir más jejeje ¡Ya estoy salivando!
Un abrazo 🙂
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