Pastel de almendra y frambuesas
 
 
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Ingredientes
  • Masa de hojaldre (la mía de lidl)
  • 100 gr de almendra molida.
  • 100 gr de azúcar.
  • 100 ml de nata .
  • 2 huevos.
  • Mermelada de frambuesa
  • 2 cucharadas de nutella
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Primero ponemos el hojaldre cortado a la medida de unos moldes,yo utilice unos de silicona para magdalenas,encima ponemos una cucharada de mermelada.
  3. Preparamos el relleno,batiendo los huevos,añadimos la almendra ,azúcar y la nata y mezclamos.
  4. Vamos poniendo unas cucharadas de la crema preparada encima de la mermelada
  5. hasta llenar los moldes.
  6. Cocer unos 20-25 min.
  7. Una vez fríos espolvorear azúcar glass.
Notas
Use mermelada de frambuesa y hice 4 de Nutella para probar, una delicia.
Los moldes de la magdalenas son perfectos.
Si usáis un molde como el mío engrasar antes con spray antiaderente o un poco de mantequilla y harina para que no se peguen.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/pastel-de-almendra-y-frambuesas/