Presniz, un hojaldre dulce, lleva chocolate, pasas, nueces…muy rico.
Esta receta es para el reto #Asalta Blogs
del mes de mayo
http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es/search?q=PRESNIZ
Maggie te he robado más de una receta, ésta me llamó la atención por original y porque en casa somos muy de dulce.
Felicidades por tantas recetas ricas, un placer entrar en tu blog.
Pasos
El relleno crujiente y meloso.
Esta delicioso, aquí tenéis un poco de donde viene Presnitz-e-la-festa-imperiale
- 1 masa hojaldre
- 180 g nueces
- 90 g pasas de California
- 45 g mermelada de arándanos
- 1 cucharada azúcar
- 40 g chocolate al 70%
- 30 g piñones
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 cucharada ron
- esencia vainilla
- 1 huevo; azúcar glas (opcional)
- Picar las nueces y los piñones con el robot de cocina. Rallar el chocolate y la piel de la naranja y del limón. Calentar la mermelada 30 segundos en el microondas a potencia media.
- En un bol mezclar bien las nueces, los piñones, el chocolate, las pasas, la ralladura de naranja y limón, el azúcar, el ron y una pizca de esencia de vainilla.
- Extender la masa de hojaldre sobre su papel de envoltura. Cortar por la mitad a lo largo para tener dos bases estrechas y largas. Pintar cada base con huevo batido, extender por encima la mermelada tibia y cubrir con el relleno de frutos secos, pasas y chocolate.
- Con cuidado, enrollar la masa sobre el relleno en forma de tubo, sellando los bordes. Enrollarla sobre si misma en forma de espiral y colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado. Hornear a 200 ºC (arriba y abajo) durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Enfríar fuera del horno y espolvorear ligeramente con azúcar glas (esto al gusto). Servir frío cortado en rodajas.