Torrijas de mi madre
 
 
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Ingredientes
  • ½ litro de leche
  • 1 palo de canela en rama
  • Corteza de limón
  • 1 barra de pan del día anterior sin las puntas
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Aceite de oliva
Instrucciones
  1. Se hierve la leche con la canela en rama y la corteza de limón, se deja templar.
  2. Se cortan rodajas de pan de un dedo.
  3. Se cuela la leche, se moja una a una las rodajas de pan y se van colocando en una fuente ya mojadas.
  4. Se prepara una mezcla de azúcar y canela en polvo y se reserva en un plato.
  5. Se pone al fuego una sartén con aceite, cuando esté bien caliente se va echando el pan que hemos mojado en leche, mejor de cuatro en cuatro no hace falta una sartén muy grande, a fuego medio se van friendo, dándole la vuelta hasta que estén doradas.
  6. Se pone un plato con papel de cocina y se van sacando con un tenedor para que suelten el aceite en la misma sartén y colocando en el plato donde hemos puesto el papel. Con una cuchara se van cubriendo con la mezcla de azúcar y canela y listas para servir .
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/torrijas-de-mi-madre/