Mariposas de hojaldre, son fáciles y quedan muy bonitas, palmeras de hojaldre pero con forma de mariposa.
La primera vez que las vi fue en el blog de mi querida dolors blogdecuina.blogspot.com.es/2013/05/mariposas-de-hojaldre
Me enamore de ellas y ahora las hago cada 3 menos dos.
Los pasos son los mismos que las palmeras http://junaenlacocina.com/palmeras-en-la-nieve/
Pero le vamos a dar un corte final en cada porción sin llegar al final y un doblez para que salgan estas mariposas tan bonitas.
Tenéis que hacerlas son fáciles y sorprenderán.
Mariposas de hojaldre
Autor: Juna
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- azúcar
Instrucciones
- Se extiende la placa de hojaldre y se cubre con azúcar abundante, se reparte bien, se doblan los dos lados hacia dentro, se vuelve a cubrir de azúcar y se dobla otra vez cada lado hacia dentro, se cubre de nuevo de azúcar, giramos hacia nosotros la parte que nos queda fuera y tenemos un churro de hojaldre rebozado en azúcar, se van cortando porciones de 1 cm y medio más o menos.
- A cada porción que tenemos se le da un corte pero sin llegar al final, se abren y extienden sobre la bandeja del horno donde tendremos puesto papel de hornear (en las fotos lo entenderéis mejor).
- Se precalienta el horno a 180 y se meten unos 12 o 15 minutos, vigilando que se doran enseguida.
- Se le da la vuelta y se tienen 5 minutos más.
Notas
Antes de meterlas al horno se pueden meter al frigo un cuarto de hora o media hora y saldrán mejor.
Esta estrella es de hojaldre sin gluten, la textura es diferene pero a mi sobri me encanto.
