Huevos rellenos de atún gratinado con forma de calabaza
Autor: Juna
Ingredientes
3 o 4 huevos
1 o 2 latas de atún
Salsa de tomate casera
Bechamel
Queso curado rallado (yo cheddar)
Instrucciones
Cocemos los huevos, los enfriamos y pelamos. Abrimos por la mitad y retiramos las yemas.
Ponemos las yemas en un bol, dejando algunas reservadas.
En el bol donde tenemos las yemas ponemos el atún bien escurrido.
Agregamos la salsa de tomate poco a poco y removemos hasta obtener una masa densa.
Repartimos el relleno entre las mitades de los huevos que tendremos en una cazuela o bandeja.
Rallamos por encima las yemas que dejamos reservada.
Hacemos la bechamel, más bien ligera, y cubrimos los huevos.
Terminamos cubriendo los huevos con queso rallado.
Gratinamos a 180 grados unos minutos.
Servimos.
Notas
En mi receta he mezclado todos los ingredientes menos el queso rayado, el tomate y la bechamel poco a poco para que no queden muy blandos y cuando estén formadas las calabazas se le pone un poco de queso rayado y se gratina, después de vuelven a cubrir con el restante queso que hemos reservado. Los fantasmas son muy fáciles de hacer, con un cortador de galletas de flor, se le quitan los pétalos de los lados y listo.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/huevos-rellenos-atun-gratinado-forma-calabaza/