Galletas de queso ricas, ricas para el #Asaltablog del mes de noviembre, me han gustado mucho, con unos trocitos de membrillo y unos dátiles, que ricura!.
El blog asaltado http://acalablanca.blogspot.com/ Blanca que difícil, todo me gustaba, ya me he guardado recetas tuyas para hacer sí o sí.
Un placer pasearme por tu cocina y robarte recetillas..jaja..estas galletas de queso fáciles pero muy buenas nos han encantado. galletas-de-queso
Le he dado esta forma de trozos de queso, ya sabéis que me gusta rizar el rizo.
Ingredientes y pasos
Con una pajita gruesa, una boquilla de la manga pastelera o un descorazonador de manzanas he hecho estos agujerillos simulando los ojos del queso.
- -125 gr. de queso emmental (o parmesano)
- -150 gr. de harina
- -100 gr. de mantequilla
- -pizca de sal
- -orégano, amapola, sésamo, almendra.... para decorar
- Rallar el queso y mezclar con la harina y la sal. Repartir la mantequilla fría en dados y amasar rápido. Reposar la masa en la nevera tapada con film durante al menos 30 minutos. Cortar con el corta galletas elegido (yo pongo la masa entre dos plásticos y así es más fácil) pero que no sean muy finas, para que no se quemen fácilmente. Volver a reposar otros 30 minutos.
- Decorar con el o los ingredientes elegidos y hornear a 200º, unos 8 minutos, o cuando los bordes se empiezan a dorar.