Merluza gratinada con rosquillas
 
 
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Ingredientes
  • 300 gr de Merluza (6 medallones congelados)
  • 150 gr gambas peladas (use congeladas)
  • 1 cebolla mediana
  • Bechamel President 150 ml (más o menos)
  • 1 huevo cocido
  • 4 Rosquillas El Torro
  • Un puñado de almendras
Instrucciones
  1. Descongelamos la merluza y las gambas si utilizamos pescado congelado.
  2. Cocemos la merluza con sal, podemos hacerlo en el microondas durante 3 minutos.
  3. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y freímos hasta que este dorada.
  4. Escurrimos la merluza y la cortamos en trocitos, la ponemos en la sartén, mezclamos con la cebolla, el huevo duro a trocitos e incorporamos la bechamel, removemos, añadimos las gambas, sal y pimienta, mezclamos bien, cocinamos unos 5 minutos.
  5. Dejamos reposar uno poco que la bechamel se espese y reservamos
  6. En una picadora ponemos nuestras rosquillas a trocitos y las almendras para el gratinado.
  7. En un recipiente o recipientes individuales aptos para el horno vamos poniendo la merluza y espolvoreamos el picado de almendras y cosquillas.
  8. Metemos al horno unos 10 minutos más o menos y listas para comer.
Notas
Con las Rosquillas el Torro el gratinado crujiente esta asegurado!
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/merluza-gratinada-rosquillas/