Hoy día internacional de la hamburguesa con queso #CheeseburgerInternationalDay y vamos a celebrarlo con una rica cheese burguer, con su carne sabrosa y jugosa y su queso fundido…quien se resiste a esta ricura!!
@andreitacdt aquí nos tienes, tus deseos son ordenes…jaja…para el @retointernationalday
Y me he enterado de cada cosa, sorprendente la verdad.
La más cara del mundo es de 5.000 dólares, se vende en Nueva york y lleva carne Kobe, foie gras y trufas blancas.
McDonalds vende 6 mil millones de hamburguesas al año…madre mía.
Bueno a disfrutar de mi sencilla Chesse Burguer pero que esta para chuparse los dedos…y lleva salsa de trufa.

En esta ocasión carne picada de ternera y para hacerla más esponjosa pan de molde remojado en leche.

Salen 6 hamburguesas.

Dejamos reposar y si no las vamos a gastar todas las congelamos.

Ingredientes:
Hamburguesa:
500 gr de carne picada de ternera
1 rebanada de pan de molde
1/2 vaso de leche
2 huevos medianos
1 ó 2 dientes de ajo
Perejil
Para montar el cheese burguer
Pan de hamburguesa
Queso en lonchas
Rodajas de cebolla morada
Tomate a rodajas
Lechuga rizada
Salsa de trufa.
Elaboración:
Remojamos el pan en un cuenco con la leche.
Mezclamos la carne con los dos huevos, seguidamente con el picadillo de ajo y perejil, sal y pimienta.
Añadimos poco a poco el pan con la leche.
Mezclamos muy bien.
Separamos en porciones que más o menos salgan iguales de tamaño, dejamos en una bandeja reposando en el frigorífico una media hora.
Después ya las tenemos listas para poner en la sartén con un poquito de aceite, cuando estén doradas por un lado le damos la vuelta por el otro.
Colocamos el pan, encima la hamburguesa, sobre ella el queso, el tomate, la cebolla, la lechuga y un poco de crema de trufa (opcional). Encima el otro pan y a comerla yaaaa!! que ricura.

La ensalada la homenajeada de este mes de julio para homenajeblog que buena elección Elvira y Estela con lo que apetece con este calorcito.

Yo he hecho una muy sencilla, pero fresquita y muy apetecible.

A esto ingredientes le podéis añadir mango, aguacate, tomatitos cherry, vamos lo que os apetezca.

Esta es mi presentación pero vamos en un bol o fuente ponéis los ingredientes a trocitos y un buen aliño, yo he puesto aceite de oliva, vinagre de manzana, miel (opcional), oregano, sal, pimienta y unas hojitas de menta.

Los arándanos le dan un toque diferente que me ha encantado, pero podéis poner aceitunas negras.

La combinación de la sandía y el queso feta bien aliñados es una ricura.

Ingredientes:
Queso feta a cuadraditos
Un trozo de sandía
Medio pepino
Hojas de espinaca baby
Zanahoria
Arándanos
Sal
Pimienta
Orégano
Miel
Vinagre de manzana
Hojitas de menta
Elaboración:
Colocamos sobre una fuente que quede bonito: el queso feta, la sandía cortada a trocitos, el pepino cortado con un cortador de flor, trocitos de zanahoria cortada con un sacapuntas de verduras, los arándanos lavados y secos.
Preparamos el aliño y la aderezamos.
Una ensalada de lo más fácil, diferente pero muy rica.

Mi receta de miedo para retotusrecetas con mi queridas Elvira y Estela al frente.

El ingrediente de este mes, el licor y como estamos en vísperas de la fiesta de las calabazas pues he hecho un bizcocho de calabaza con ron, muy bueno, con un sabor que da gusto.

La harina que he utilizado llevaba la levadura incorporada.

Dejamos la calabaza con el azúcar unos minutos.

He utilizado tres moldes, quería hacer este bizcocho con dos alturas y decorado con calabazas, las he recubierto de nata montada con colorante, una hojita de albahaca y unos cereales de chocolate de rabito.

He hecho primero el más grande y después el pequeño y las calabazas. Menuda olorcita al salir del horno.

La nata montada que uso es de Puratos, nata vegetal, hice una tarta de nata y me sobro un poco que utilice para estas calabazas con un poco de colorante.

Ingredientes
500 gr de calabaza
250 gr de harina
250 gr de azúcar
1 cucharadita de canela
4 huevos
150 ml de aceite
150 ml de ron
1 sobre de levadura
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 grados
Ponemos la calabaza con el azúcar en un cuenco unos minutos y batimos
En otro cuenco los huevos, el aceite, el licor y la canela, mezclamos, batimos, añadimos la calabaza y el azúcar y batimos otra vez suavemente.
Tamizamos la harina y añadimos, con una espátula vamos mezclando .
Ponemos en un molde engrasado, yo con spray desmoldante, metemos al horno unos 35 minutos, comprobamos si esta hecho metiendo un palito de brocheta y vemos que sale limpio.
Ya lo tenemos listo, el olor es tan buena que te dan unas ganas de probarlo sin que se enfrié…jaja.
Pero paciencia.
Yo he utilizado tres moldes, he puesto primero el grande 35 minutos, y después el pequeño y el molde de calabazas, estas se harán en 12 minutos, las sacamos con cuidado y sin abrir mucho el horno y el otro unos 25 minutos.
Las calabazas las he recubierto de nata montada con colorante, unas hojitas de albahaca y unos cereales de chocolate para el rabito.
Espero que os guste.

Una receta sencilla pero muy rica, con contraste de sabores.

Frutas y bacalao una combinación diferente.

Con azúcar moreno y vinagre.

Rosquillas con carpacio de bacalao, fresas y mango.
Ingredientes:
Rosquillas
Bacalao ahumado
1 vasito de vino tinto
1 cucharada de azúcar moreno
3 fresas
1/2 mango
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Ponemos el vino, el azúcar y dos fresas cortadas a trozos en un cazo, dejamos que se haga poquito a poco unos 15 minutos, trituramos y reservamos.
Cortamos a trocitos el bacalao, distribuimos con cuidado la salsa (ya fría), cortamos las fresa (lavada y seca) y el mango (ya pelado) a cuadraditos pequeños.
Ponemos sobre el bacalao, salpimentamos.
Al servirlo le echamos un chorrito de aceite de oliva.
A comer con nuestras rosquillas especiales, esencia de mar, que le van a este plato de maravilla.