Merluza rellena al cava, esta receta es con la que participo en el «reto tus recetas» del mes de septiembre, es del blog https://lasrecetasdecarol.com/2013/11/18/merluza-rellena-al-cava/ yo la he hecho diferente pero la esencia es la misma.
Gracias por la receta Carol muy buena, mi versión es muy sencilla y con unos ingredientes económicos, para el menú diario.
Se puede hacer una merluza rellena al cava más sofisticada y con ingredientes de 1o, salda un plato de día de fiesta seguro.
Yo he utilizado unos ingredientes bien sencillos y económicos
Es una receta fácil
He puesto colines por la estética, pero mojar pan en la salsita es una delicia.
Merluza rellena al cava
Autor: Juna
Ingredientes
- 8 medallones de merluza
- 1 cebollitas pequeña
- 1 latita de champiñones laminados
- Taquitos de jamón serrano (un paquetito)
- 3 patatas
- 1 vaso de cava
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- perejil
Instrucciones
- Ingredientes:
- medallones de merluza
- cebollitas pequeña
- latita de champiñones laminados
- Taquitos de jamón serrano (un paquetito)
- patatas
- vaso de cava
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- perejil
- Elaboración
- Pelamos las patatas y con una mandolina las cortamos, las ponemos en un recipiente de microondas con agua y sal y las hacemos durante 8 minutos, las reservamos.
- Los medallones de merluza que he usado son congelados, así que directamente de la bolsa a un recipiente pires con agua y sal 8 minuto al micro y casi hechas.
- Sofreímos la cebolla cuando este casi dorada añadimos el jamón en daditos, damos dos vueltas y echamos los champiñones laminados, ponemos sal y pimienta y 5 minutos.
- En una fuente de horno echamos un chorrito de aceite, ponemos 4 medallones, encima de cada uno colocamos el revuelto de jamón, champiñón y cebolla, con maña, encima los otros cuatro medallones.
- Los regamos con el cava y al horno 200 grados unos 15 minutos.
- Cuando estén hechos, retiramos la merluza con cuidado y reservamos el jugo que queda en el recipiente, lo echamos a la sartén junto a las patatas que tenemos reservadas unos 5 minutos.
- Montamos el plato, ponemos la merluza y las patatas, la salsa y adornamos con perejil cortadito.
Notas
Esta receta es económica ya que use medallones congelados de merluza, si se utiliza merluza fresca pues más rica tiene que estar.
Muy buena receta y como tu dices de fiesta.
Felicidades por el reto.
Besos.
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Elvira muchas gracias, esta receta ya me la guardo para siempre, les ha encantado.
Un beso
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Elvira esta receta me la guardo para siempre, les ha encantado.
Muchas gracias, un beso.
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Menuda pinta , te ha quedado genial. Bs
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Catina muchas gracias! bs
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Que rico , con los medallones de merluza y queda muy cuqui…jjjj Me ha gustado mucho tu presentación Juana. Felicidades.
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Estela muchas gracias, muy amable.
Si ha quedado muy rico y con unos sencillos medallones de merluza congelados, con merluza fresca y gambas de esas ricas, ricas, tiene que quedar de lujo.
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Una receta deliciosa , y lo digo con conocimiento porque yo tambien la he hecho
Un beso
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Blanca bonica, jaja nos ha encantado esta merluza, tus champiñones ya los tengo hechos también, son ya parte de mi recetas favoritas.
Un besazo.
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Me parece que la presentación es espectacular. Ha quedado como para una cena de gala, sin ninguna duda.
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Muchas gracias, estaba muy rica y las ingredientes los puedes tener en casa y hacerlo si te vienen invitados por sorpresa.
me alegro que te guste la presentación, muchas gracias de nuevo.
Bs
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Encantada de que eligieras mi receta para versionarla, Tiene una pinta estupenda.
Un beso
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Carol nos ha encantado tu receta, el placer ha sido mío, tienes unas recetas muy ricas, voy a hacer más de una seguro.
Muchas gracias!! besos
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Que voy a decir yo, de nuevo genial ???
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Me alegro mucho que te guste.
Un beso
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Exquisita ??
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Gracias Manuel, eres muy amable, un buen comensal.
Besos
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