Merluza rellena al cava
 
 
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Ingredientes
  • 8 medallones de merluza
  • 1 cebollitas pequeña
  • 1 latita de champiñones laminados
  • Taquitos de jamón serrano (un paquetito)
  • 3 patatas
  • 1 vaso de cava
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • perejil
Instrucciones
  1. Ingredientes:
  2. medallones de merluza
  3. cebollitas pequeña
  4. latita de champiñones laminados
  5. Taquitos de jamón serrano (un paquetito)
  6. patatas
  7. vaso de cava
  8. aceite de oliva
  9. sal
  10. pimienta negra
  11. perejil
  12. Elaboración
  13. Pelamos las patatas y con una mandolina las cortamos, las ponemos en un recipiente de microondas con agua y sal y las hacemos durante 8 minutos, las reservamos.
  14. Los medallones de merluza que he usado son congelados, así que directamente de la bolsa a un recipiente pires con agua y sal 8 minuto al micro y casi hechas.
  15. Sofreímos la cebolla cuando este casi dorada añadimos el jamón en daditos, damos dos vueltas y echamos los champiñones laminados, ponemos sal y pimienta y 5 minutos.
  16. En una fuente de horno echamos un chorrito de aceite, ponemos 4 medallones, encima de cada uno colocamos el revuelto de jamón, champiñón y cebolla, con maña, encima los otros cuatro medallones.
  17. Los regamos con el cava y al horno 200 grados unos 15 minutos.
  18. Cuando estén hechos, retiramos la merluza con cuidado y reservamos el jugo que queda en el recipiente, lo echamos a la sartén junto a las patatas que tenemos reservadas unos 5 minutos.
  19. Montamos el plato, ponemos la merluza y las patatas, la salsa y adornamos con perejil cortadito.
Notas
Esta receta es económica ya que use medallones congelados de merluza, si se utiliza merluza fresca pues más rica tiene que estar.
Recipe by Juna En La Cocina at https://junaenlacocina.com/merluza-rellena-al-cava/