Estrella pastel salado de hojaldre, este pastel es éxito asegurado, seguro que muchos lo habéis hecho, se puso de moda hace unos años relleno de nutella .
Yo lo he hecho salado, relleno de paté y cebolla caramelizada, pero vamos se puede rellenar de lo que os guste que sale rico.
Si ya habéis hecho las caracolas-hojaldre-saladas-pate-cebolla-caramelizada/sabéis que el hojaldre asi está muy rico.
Lo hice para una comida de amigos y les gusto mucho, Eva y Nico nos invitan a su supercasa cada verano, ¡comimos tan bien!, una sardinada como las que se comen a la orilla de la playa, todos los invitados llevaron cosas ricas, ricas y después un baño interminable en su maravillosa piscina, un día para recordar, gracias por ser siempre unas anfitrionas de lujo.
Bueno vamos al grano, aquí los pasos para el pastel
En la casa de Eva y Nico no falta detalle
- 2 placas de hojaldre con forma redonda, (las mías eran rectangulares así que las extendí un poco con el rodillo, yo puse un plato redondo boca abajo encima del hojaldre y con un cuchillo lo corte sin problema).
- 1 bote de pate (finas hierbas)
- 1 bote de cebolla caramelizada ( menos dos cucharadas, para que no se derrame al girar los trozos)
- 1 huevo para pincilar
- Se pone la primera placa redonda encima de un papel de horno.
- Se extiende bien el paté, encima se pone la cebolla caramelizada bien extendida también, no llegar al borde.
- Se tapa con la otra placa de hojaldre.
- Se coloca en el centro un vaso pequeño.
- Se cortan porciones como os indico en la foto
- Se van girando unas cuatro vueltas cada trozo, cada uno en un sentido.
- Se pincela de huevo batido.
- Al horno que habremos precalentado a 210 grados, se mete unos 15 minutos y listo.
Estaba exquisito
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Muchas gracias Manolo, la buena compañía y el entorno acompañaba.
Un beso
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Estaba riquísimo. Siempre nos sorprende con algo especial. Gracias.
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Muchas gracias Eva. Gracias a ti siempre.
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