Rollitos de salmón con espinacas y langostinos, receta de aprovechamiento, seguro que tienes en el frigorifico sobras de las fiestas, pues vamos a hacer estos bocaditos tan fáciles como ricos, y con rosquillas El Torro un bocado que tienes que probar.
Los langostinos pueden ser cocidos o crudos.
Las espinacas con el salmón hacen una combinación muy buena.
Rollitos de salmón con langostinos y espinacas sobre rosquillas
Autor: Juna
Ingredientes
- Salmón ahumado en lonchas finas.
- Langostinos congelados
- Espinacas baby (una bolsa de 100 gr)
- 1 diente de ajo
- Sal
- Mayonesa
- Ketchup
- Huevas de lumpo
- Torritos Rosquillas el Torro
Instrucciones
- Ponemos en una sartén un poco de aceite y el ajo cortado a trocitos, las espinacas baby y un poco de sal, le damos unas vueltas que se hagan un poco, escurrimos y reservamos.
- Los langostinos los descongelamos, si son crudos los pasamos por la sartén con un poco de sal y pelamos cuando estén templados, si son cocidos los pelamos y reservamos también.
- Extendemos las lonchas de salmón y cubrimos una capa de espinacas, sobre ella trocitos de langostinos, enrollamos y colocamos encima de nuestros Torritos, ponemos mayonesa o salsa rosa (hemos hecho una exprés mayonesa y una cucharadita de ketchup) y unas bolitas de huevas de lumpo (pueden ser de salmón, de trucha, las que tengamos).
- Aprovechando y rosquilleando, que mejor forma de empezar el año?
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