Esta receta de merluza, gambas, bechamel, gratinada al horno es fácil y siempre es un éxito.
En está ocasión la hemos gratinado con rosquillas de pan El Torro y almendras todo bien picadito, el resultado una capa crujiente que con la cremosidad del relleno es una ricura!
Ingredientes sencillos.
Podemos hacer nosotros la bechamel pero la marca President me gusta bastante y si vamos con prisas es una buena opción.
Estos cuencos de pececitos son tan bonitos que no he podido resistirme a estrenarlos, son de @donalgodonoficial y el mantel también!!
Merluza gratinada con rosquillas
Autor: Juna
Ingredientes
- 300 gr de Merluza (6 medallones congelados)
- 150 gr gambas peladas (use congeladas)
- 1 cebolla mediana
- Bechamel President 150 ml (más o menos)
- 1 huevo cocido
- 4 Rosquillas El Torro
- Un puñado de almendras
Instrucciones
- Descongelamos la merluza y las gambas si utilizamos pescado congelado.
- Cocemos la merluza con sal, podemos hacerlo en el microondas durante 3 minutos.
- Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y freímos hasta que este dorada.
- Escurrimos la merluza y la cortamos en trocitos, la ponemos en la sartén, mezclamos con la cebolla, el huevo duro a trocitos e incorporamos la bechamel, removemos, añadimos las gambas, sal y pimienta, mezclamos bien, cocinamos unos 5 minutos.
- Dejamos reposar uno poco que la bechamel se espese y reservamos
- En una picadora ponemos nuestras rosquillas a trocitos y las almendras para el gratinado.
- En un recipiente o recipientes individuales aptos para el horno vamos poniendo la merluza y espolvoreamos el picado de almendras y cosquillas.
- Metemos al horno unos 10 minutos más o menos y listas para comer.
Notas
Con las Rosquillas el Torro el gratinado crujiente esta asegurado!
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