Mañana nuestra Sardina desfilaría por las calles de la ciudad, Fiestas de Primavera de Murcia, pitos, juguetes…que felicidad…al año que viene te esperamos Sardina!!
Así que hoy nuestra sencilla receta va a llevar como ingrediente Sardina, rica, rica.
Esta receta no puede ser más sencilla, pero tiene muchas ventajas, esta buena, el fácil, sana y sobre todo que la podemos hacer con ingredientes que tenemos en casa.
La forma de pez es para que quede más bonita la receta, pero todos los recortes de patata se utilizan.
El jamón que no se pase mucho, solo una vuelta.
Si el aceite de la lata de sardinas es de oliva y bueno lo podéis utilizar.
Con los recortes de patata una ensalada, se corta a trocitos y se mezcla con la sardina desmenuzada y los taquitos de jamón.
- 1 lata de sardinillas en aceite, podéis utilizar una de sardinas
- 1 patata grande
- Taquitos de jamón serrano
- Aceite de oliva
- Pelamos la patata y con una mandolina cortamos las rodajas a lo largo, metemos en un recipiente para microondas tapadas con agua y sal (puedes poner perejil cortadito y pimienta) durante 5 minutos en el micro, luego le damos una vuelta y 2 minutos más, dejamos reposar unos minutos y sacamos, se escurren bien (yo antes de meterlas en el micro con un cortador de galletas le di forma de pez).
- Sacamos la sardinas de la lata y las ponemos sobre la base de patata, cortamos el jamón a daditos pequeños y le damos una vuelta en la sartén con un poco de aceite, pero visto y no visto.
- Ponemos los taquitos de jamón sobre las sardinas y rociamos con un buen aceite.
- Y listo para comer con unas rosquillas El Torro doradas y crujientes.
Exquisita como todo lo que haces.
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Estaban ricas y tan sencilla receta.
Gracias un besito
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