Un bocado rico y sencillo, mango, langotinos, mayonesa sin huevo y crujientes Rosquillas el Torro
Pocos ingredientes.
Rosquillas con rollitos de mango y langostinos
Autor: Juna
Ingredientes
- Para la mayonesa casera sin huevo:
- 1 vaso de leche (puede ser vegetal)
- Medio vaso de aceite de girasol (puede ser de oliva)
- Sal y un chorrito de limón o vinagre
- Para los rollitos:
- 1 mango
- Langostinos cocidos
- Mayonesa casera sin huevo
Instrucciones
- Para la mayonesa casera sin huevo:
- Ponemos en el vaso de la batidora la leche, después el aceite, batimos de abajo a arriba poco a poco hasta que espese, incorporamos un poco de sal y un chorrito de limón, mezclamos y lista.
- Para los rollitos de mango:
- Pelamos los langostinos y le quitamos la tirita negra con un palillo o unas pinzas.
- Cortamos el mango en tres trozos dos laterales más grandes y uno central con el hueso.
- Pelamos y cortamos láminas finas, con una mandolina quedan mejor.
- Ponemos sobre las láminas de mango un langostino, lo cubrimos de mayonesa, enrollamos y colocamos sobre Rosquillas crujientes El Torro.
- Podemos poner mayonesa del super si tenemos mucha prisa.
- Si utilizas langostinos cocidos congelados no olvides de descongelarlos en el frigo la noche antes.
- Le hemos puesto unas frambuesas para decorar, que con su sabor agridulce dan un toque diferente y agradable a este rico bocado.
Sencillo, sano, crujiente y que puedes dejar hecho para una cena rica. Rollitos de mango rellenos de langostinos y mayonesa casera sin huevo. Con nuestras crujientes rosquillas un bocado de lo mas rico al que no podras resistirte.
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Gracias!!
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