No lo puedo remediar los quiches me gustan y este de espárragos de Maggie, fue verlo y robárselo pero rápidamente.
Este #asaltablog que nos ha propuesto de nuevo este mes de junio azafranesycanelas mola…jaja!
Asalto invisible, la verdad es que estos asaltos me gustan mucho, no te cruzas con más ladrones en la cocina del asaltado y puedes ir más a tus anchas.
Además me encanta el blog que me ha tocado elcajondesastredemaggie y su receta quiche-de-esparragos
Nos ha gustado mucho Maggie un placer volver a visitarte sin que me veas!
Ingredientes y pasos sencillos.
Normalmente utilizamos un molde redondo, pero este molde de María lunarillos me encanta, fue un regalo del día de la madre y aún no lo había estrenado.
He reservado unos espárragos sin cortar antes de cocinarlos, para decorar el quiche, aquí lo tenéis recien sacado del horno.
- 1 masa hojaldre
- 2 manojos espárragos verdes finos
- 2 ramas perejil fresco
- 1 cebolleta
- 200 ml nata
- 3 huevos
- 70 ml vino blanco
- 4 cucharadas aceite
- 1 cucharada mantequilla
- Sal y pimienta.
- Pelar la cebolleta y picarla en trocitos pequeños. Limpiar los espárragos, trocearlos pequeños y cocerlos en agua con sal durante 5 minutos. Escurrirlos y reservar.
- En una sartén poner a calentar el aceite y la mantequilla y rehogar la cebolleta. Incorporar los espárragos cocidos y mezclar. Regar con el vino blanco y dejar reducir a fuego suave.
- En un bol batir la nata con los huevos y salpimentar al gusto. Añadir el perejil picado y la preparación de espárragos. Mezclar todo muy bien.
- Untar un molde desmontable con mantequilla y forrar el fondo y las paredes con la masa de hojaldre. Pinchar con el tenedor por toda la masa. llenar con la preparación anterior, extendiendo bien el relleno por toda la superficie.
- Cocinar en el horno, precalentado a 200 ºC, durante 30 minutos. Sacar la quiche cuando esté dorada por la superficie. Dejar templar, desmoldar y servir.
Una vez que el quiche está hecho y fuera del horno se los he colocado encima con unos rollitos de pimientos de colores (asados ó fritos como más o gusten)
Ooooooooh que bonito te ha quedado en ese molde, divinoooooo ❤️ me alegro mucho que te haya gustado y de que hayas visitado mi cocina tranquila jajajaja Feliz verano bonita ?
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Maggie que bueno, el miercoles mi santo tuve cena familiar y lo volví a hacer, un éxito. Te he robado más recetas…jaja, ya que estaba yo sola he aprovechado. Gracias, como me alegro que te guste como ha quedado el este molde, además de bonito es de muy buena calidad.
Un beso y feliz verano también para ti.
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Me encantan las quiches y me encantan los espárragos! Riquísima y una presentación preciosa! Buen asalto!
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María Jose muchas gracias, a mi también y ya redondos, rectangulares…vamos de todas las formas…jaja.
Bs
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Que bonita ha quedado y me encanta la decoración que le has puesto por encima.
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Muchas gracias, me alegro que te guste, es sencillo y muy bueno.
Bs
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Se ve estupendo me encantan estos quiche y con espárragos ya ni te cuento jejeje,
Buen asalto
bess
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Maribel a mi también, con espárragos nunca lo había hecho, mira por donde se lo robe a Maggi y ya lo haré más veces.
Bs
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Juna , si es que en cuanto vemos una receta con hojaldre nos perdemos , jajaja que buena pinta tiene esa quiche , y tienes razón siempre las hacemos en redondo y queda fenomenal en ese molde
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Blanca que razón tienes, nos perdemos…jaja…siempre redondo y con masa brisa, este nos ha gustado mucho, ya será parte de mis recetas para cenas familiares y demás eventos!
Besos bonita
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Parece una obra de arte, te ha quedado preciosa y no quiero ni pensar lo rica que estaba!
un besito
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Hirma muchas gracias por tus palabras!!! Estaba rica, una receta sencilla y comieron verdura sin decir ni mu…jaja
Un besito
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El hojaldre es que es adictivo, pero normal que no pudieras resistirte, pedazo de receta que has traido hoy.
No suelo preparar quiches con espárragos, y no entiendo porqué si debe ser deliciosa. Un beso y feliz verano.
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Andrea muchas gracias, si que es…jaja… pues ya sabes, yo tampoco pero mira siempre es tiempo de aprender cosas.
Un besito guapa y feliz verano también para ti.
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