Piruletas de espinacas, queso y jamón

Tan contenta con estas piruletas de espinacas que he robado de la cocina de tapitasypostres para el Asaltablog

La jefa Marga de azafranesycanelas hizo el sorteo correspondiente y este mes toco entrar en la cocina de tapitasypostres , ver sus recetas y coger la que más nos guste, aunque a mi me han gustado tantas que vamos…gracias por dejarnos quitarte cosas tan buenas, tu blog es lo más de lo más. Aquí la receta piruletas-de-espinacas-queso-y-jamon llevaba tiempo queriendo hacerlas y mira por donde, nos han gustado mucho, las repetiré con salmón que también tienen que estar ricas.

He puesto una capa generosa de queso crema para los que les gustan las espinacas lo justo.

Tambíen queda bien presentando entero a modo de pastel salado en una fuente y a la mesa.

Pocos ingredientes.

Las espinacas las podéis cocer en el micro o en una olla tradicional, lo que más os guste.

Desenrollamos, rellenamos y volvemos a enrollar, a la nevera en papel film unas dos horas.

Tiene sus pasos y sus tiempos pero merece la pena hacerlo.

Piruletas de espinacas, queso y jamón

Ingredientes:
300 gr. de espinacas frescas
2 huevos
Sal y pimienta
1/2 tarrina de queso crema
(tipo philadelphia) a temperatura ambiente
6 lonchas de jamón de york o pechuga de pavo.

Elaboración:
Ponemos las espinacas lavadas en un bol y cocemos en el microondas, a potencia máxima, durante 3 minutos.Si al acabar vemos que no están del todo cocidas, ponemos un minuto más. Escurrimos bien sobre un colador. Reservamos.
Trituramos las espinacas frías con los huevos y salpimentamos. Extendemos esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un papel vegetal y horneamos a 180º hasta que se cuaje, unos 10-15 minutos. Hay que estar pendiente.
Una vez cuajada, damos la vuelta a la plancha de tortilla sobre un paño húmedo, retiramos el papel vegetal, y enrollamos. Dejamos templar y guardamos en la nevera una media hora.
Desenrollamos el rollo de tortilla y extendemos el queso y cubrimos con las lonchas de jamón de york. colocamos con cuidado sobre un trozo de film transparente y Enrollamos con ayuda del papel film. Llevamos al frigorífico un par de horas. Antes de servir podemos cortar en rodajas de un dedo de grosor y ensartamos en una brocheta pequeña.