Este mes después del sorteo de la jefa azafranesycanelas asaltamos a recetitasconro.com y no había manera de decidirme, me gustaban todas sus recetas, pimientos rellenos, pan indio, uff al final el hojaldre me ha podido, he hecho estos pasteles de pollo que están para chuparse los dedos pastel-de-hojaldre-de-pollo-y-pesto-de-jamie-oliver
Rosa me han gustado mucho tus recetas, haré las que se me han quedado en la lista de deseos, felicidades y gracias por dejarnos corretear por tu cocina.
Una receta fácil, pero muy rica.
El pesto podéis comprarlo ya hecho o hacerlo.
Pechugas, pesto, hojaldre…
…los pincelamos con aceite de oliva y al horno.
Acompañados por tomatitos una ricura.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 lámina de hojaldre refrigerada
- Salsa pesto
- Tomates cherry variados
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cogemos las pechugas de pollo y las aplanamos un poco para que tengas un grosor más o menos uniforme.
Ponemos las pechugas en una bandeja de horno y salpimentamos.
Sobre las pechugas, ponemos una capa generosa de la salsa pesto.
Cortamos el hojaldre en tiras de unos dos dedos de grosor y los vamos poniendo sobre la pechuga, ponemos una tira, y la siguiente la superponemos un poco sobre la otra hasta que cubramos toda la pechuga. Los sobrantes de hojaldre los escondemos bajo la pechuga.
Pintamos el hojaldre con un poco de aceite de oliva.
En otra bandeja incorporamos los tomates cherry variados con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Introducimos las dos bandejas al horno pre-calentado a 220 grados durante 20 minutos.
Servimos la pechuga y los tomatitos en el plato.
Para recuperar los jugos que han soltado los tomates, añadimos un poquito de agua caliente en la bandeja y desglasamos, y utilizamos esta salsita como aderezo.
Que rico hojaldre.
Bss
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Esta bueno y con el pesto tiene un sabor diferente.
Gracias, besos.
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uau!! te aseguro que esta receta no la vi o ya la tendría en pendientes…tiene que estar divino….me la llevo!!!
un besito
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Llévatela!!! Es fácil y mira que está buena.
Gracias bonita, un besito también para ti.
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Menuda pintaza que tiene tu receta Juana, un gran asalto el tuyo. Besotes!
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Muchas gracias Rosa, si que estaba bueno se comia sin darte cuenta.Besos
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Que bocados más ricos y jugosos, me encantan!!
Buen asalto!
Un bst.
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Mavi muchas gracias, si que estabán ricos, Un besito también para ti.
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Que rico! es que el hojaldre es lo que tiene lo puedes preparar con mil cosas, pero la combinación con el pesto verde queda increíble. Gracias por tus palabras y por tu visita al blog, espero pases un feliz verano! Besitos itos
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Muchas gracias, sii, yo soy un loca del hojaldre, este les gusto a todos mucho, una receta muy buena una suerte descubrirla en el asalto a tu blog, que gusto hacer tus recetas, que sepas que te he robado unas cuantas..jaja… Un besito
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