Un postre delicioso y fresquito para el verano. Panna cotta de café con un toque de chocolate, una ricura.
Es mi aportación para el retotusrecetas el ingrediente de este mes el café, así qué estos vasitos seguro que os van a gustar, con un olorcito y un sabor a café que da gusto.
La receta es de mi querida Irene cocina para ti, su blog y sus recetas son una delicia.
El café también puede ser descafeinado si no sois mucho de café.
Después de 6 horas como mínimo en el frigorífico las sacamos y ponemos la otra capa que lleva leche, chocolate, café soluble, azúcar glas y la gelatina.
Una vez puesta la segunda capa se mete al frigo unas 2 horas.
Ingredientes:
150 ml de café recién elaborado
400 ml de nata con el 35% m.g.
5 hojas de gelatina
100 gr de azúcar
1 cucharadita de aroma de vainilla
150 ml de leche
1 cucharadita de café soluble
1 cucharadita de azúcar glass
1 cucharadita de cacao en polvo
Elaboración:
Para empezar pon 4 hojas de gelatina en remojo en agua fría durante unos minutos para que se hidraten bien, yo las pongo de una en una dejando entre ellas un minuto para que nos e peguen.
Prepara un café expreso y reserva.
En un cazo pon la nata a calentar, añade el azúcar blanco y el aroma de vainilla, cuando empiece a hervir retira del fuego. añade a la mezcla el café expreso y las hojas de gelatina que ya estarán hidratadas y bien escurridas del agua. mezcla bien todo el conjunto con unas varillas hasta que veas que se disuelven las hojas de gelatina.
Pon la mezcla en vasos individuales de cristal y resérvalos en la nevera durante mínimo 6 horas.
Una vez que el postre ha gelificado, pon la otra hoja de gelatina que nos había quedado en agua a hidratar, vierte la leche en un cazo y caliéntala hasta que empiece a humear.
Añade el café soluble, el azúcar glass, la cucharadita de cacao y remueve hasta integrarlos.
Retira el cazo del fuego, añade la gelatina bien escurrida y mezcla bien, reparte en los vasitos sobre la gelatina de café y resérvalos mínimo 2 horas en la nevera.
Esta receta la hace Irene mucho mejor que yo, aquí os dejo su enlace para que veáis lo perfecto que le sale
Que postre mas rico, aprecio muchísimo el sabor del café en un postre. Me encanta.
Felicidades por la receta.
Besos.
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Elvira es que el sabor del café y así fresquito esta muy rico.
Muchas gracias, un beso
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A mi las panna cottas y este tipo de postres me cuestan mucho por su textura, pero la pinta no puede ser mejor!!!
El café está bueno lo pongas donde lo pongas, verdad? Un beso
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Muchas gracias, siii que está bueno, no podría vivir sin café…jaja.
Pues puedes hacerlas pequeñas en vasitos de chupito y así dos chucharidas y ya está.
Besos
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Muy rico este postre.Con tu permiso me lo llevo a mi cocina,Felicidades!!!
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Mari Carmen te doy permiso, te lo puedes llevar ya…jaja.
Besos y muchas gracias.
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Una panna cotta riquísima.
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Sii, muy rica la verdad, la volveré a hacer cuando tenga invitados que es comoda, haces la dejas en el frigo y ya está.
Besos
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Me encanta este postre, seguro que está delicioso. Me lo apunto para probarlo ya de ya, porque se hace la boca agua. Además te ha quedado precioso. ¡una maravilla! Un abrazo 🙂
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Ana muy rico la verdad, apúntatelo que merece la pena.
Muchisimas gracias. Besos
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Que postre más bueno Juana, además de bonito!! Los postres individuales y las panna cottas me encantan, aunque de café no la he probado, así que me guardo tu receta.
Un bst.
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Muchas gracias, me alegro que te haya gustado, si los postes individuales a mi también me gustan mucho. Besos
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