Mi receta para mi querido retotusrecetas este mes el ingrediente: pimientos asados.
Enrejados rellenos de pimientos asados y brandada de bacalao.
Los pimientos asados los he comprado un frasco de cristal de buena calidad, que este mes he tenido que correr.
La brandada aquí tenéis la receta brandada-de-bacalao
Masa brisa o hojaldre lo que tengáis en casa.
Cortamos rombos y los estiramos un poco, la mitad con un rodillo o con un chuchillo hacemos el enrejado.
Colocamos una cucharada de brandada y encima trocitos de pimiento asado.
Los cerramos y pincelamos de huevo batido.
Enrejados de pimiento asado y brandada de bacalao
Ingredientes
Brandada de bacalao, aquí tenéis la receta de la que yo hago brandada-de-bacalao
Pimientos asados ( los utilice ya asados de buena calidad)
Pasta brisa
1 huevo
Elaboración
Cortamos cuadrados de pasta brisa, estiramos con las manos que queden con forma de rombo, y en la mitad marcamos con un rodillo de rejilla o con un cuchillo haciendo marcas similares.
En la mitad sin marcar ponemos una cucharada de brandada y unos trocitos de pimiento asado.
Cerramos y con un tenedor sellamos los bordes, pincelamos de huevo batido y al horno precalentado 200 grados, unos 15 minutos.
Y listos para comer.
Que maravilla de empanadas, me llama mucho la atención que sea con brandada, ya se lo dije a tu paisana y creo que es el mayor acierto de todos. Lo tengo que hacer.
Felicidades por la receta.
Besos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Muchas gracias querida Elvira, sii, puedes hacer bastante, para poner en unas tostas y luego para las empanadas, si son de bocado aún mejor.
Un besito guapa.
Citar Comentario
Citar Comentario
Estupenda receta. Me encanta la brandada de bacalao y tu has bordado la combinación con el hojaldre y los pimientos.
Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Mari Carmen muchas gracias, si la combinación esta muy buena!! Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Juna que maravilla esa empanadas de bocado rellenas de brandada y pimientos .te aseguro que haré un montón las congelaré y las tendré listas para los eventos que me esperan en mi casa
Un besito y hasta el próximo reto
Citar Comentario
Citar Comentario
Blanca muchas gracias, que buena idea la de hacerlas y congelarlas para eventos.
Son fáciles y están buenas.
Un besito también para ti.
Citar Comentario
Citar Comentario