Esta rosca de hojaldre está rellena de una crema diferente, crema de spéculoos, no puede estar más buena, lo mejor sacarla del horno y dejarla que se enfríe un poco y comérsela crujiente y con un sabor que madre mía.
El ingrediente de este mes de marzo para el retotusrecetas: los spéculoos (galletas que llevan canela, nuez moscada, clavo, jengibre en polvo, cardamomo, pimienta blanca…de origen Belga) vamos las galletitas que nos ponen en algunas cafeterías como acompañamiento del café de la marca Lotus.
Con estas ricas galletas tostadas y de un sabor tan peculiar he hecho una crema y he rellenado una lámina de hojaldre convirtiéndola en una rosca de pascua, que en nada la tenemos aquí.
Pocos ingredientes.
Podemos utilizar leche entera en lugar de leche condensada.
Esta crema nos servirá para rellenar bizcochos, tartas, brazos gitanos, galletas, tostadas…La podemos poner en un recipiente cerrado y la guardamos en la nevera, los sabores se mezclan y es una ricura.
Al horno precalentado 200 grados y después de 12 ó 15 minutos tenemos esta rosca tan apetecible.
Ingredientes:
-200 gr de galletas de spéculoos (Lotus)
-150 gr de leche condensada
-50 gr de mantequilla
-50 gr de leche entera
-1 lámina de hojaldre
-1 huevo
Elaboración:
Trituramos muy bien las galletas, yo en mi picadora de toda la vida.
Incorporamos la leche condensada y mezclamos.
Añadimos la mantequilla derretida (en el microondas) y mezclamos de nuevo, añadimos la leche (podemos usar la batidora) hasta que tengamos una crema homogénea.
Desenrollamos la lámina de hojaldre y extendemos la crema tan rica que acabamos de hacer.
Enrollamos desde un lado hasta formar un rollo, lo partimos por la mitad a lo largo sin cortar uno de los extremos.
Enrollamos los dos partes a modo de trenza, estiramos un poco y unimos formado un circulo.
Pincelamos con huevo batido y metemos al horno precalentado a 200 grados de 10 a 15 minutos , en cuanto lo veamos doradito.
Dejamos templar y a comer, no puede estar más rico, un sabor delicioso.
Lo he decorado con huevos de Pascua por las fechas que vienen…me encantan estos huevos de colores y tengo que sacarlos….jaja
Espero que os guste.
Mi receta estrella con galletas de spéculloos es bizcocho-de-speculoos me traen todas las que no se comen del desayuno y hago este bizcocho que nunca se queda en casa…jaja
Buah, ya me imagino el sabor que debe de tener esa magnífica rosca de hojaldre con la crema de speculoos!!!! Y el olorín tan delicioso que seguro a dejado en toda la casa!!!
Ojalá poder coger un cachito, ejejej. Un besote
Citar Comentario
Citar Comentario
Andrea muchas gracias, el olor tan bueno y el crujiente madre mía. Te lo mando. Un besito
Citar Comentario
Citar Comentario
Menuda pinta tiene, que delicia, esa crema en el hojaldre que estar genial.
Felicidades por el reto.
Besos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Elvira muchísimas gracias, muy rica, la tuya también esta de lujo.
Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
A esto le llamo yo una «Requeté cucada maden in Juana» Jajajajaj, es que lleva tu sello corazon, es bonita, original y además de todo eso lleva hojaldre. Y te ha quedado chulisima, preciosa. Enhorabuena Juana. Muchos besos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Estela hija como me conoces, si no hago una ñoñería no me quedo tranquila…jaja…me alegro que te guste y mil gracias por tus palabras siempre tan bonitas. Besos también para ti.
Citar Comentario
Citar Comentario
Juna que tentación de receta.Directo para hacerla!!!Felicidades
Citar Comentario
Citar Comentario
jaja desde luego, una ricura, muchas gracias!!!
Citar Comentario
Citar Comentario
Me imagino ese hojaldre crujiente y se ma hace la boca agua!!
Citar Comentario
Citar Comentario
Siii, que bueno está tan crujiente y con ese sabor a canela…jaja…a mi también.
Muchas gracias Yolanda. Besos
Citar Comentario
Citar Comentario
Juna la reina del hojaldre . Que maravilla de receta . Yo hice helado y desde que mi yerno lo probó , me guarda las galletas suyas y de sus compañeros para que se lo repita .
Un beso guapa , y sigue como tu dices con tus ñoñeria que son maravillosas
Citar Comentario
Citar Comentario
Blanca como me gusta que me digas la reina del hojaldre…jaja…ese honor me lo otorgaste tú…jaja…Quedo muy rico.
El helado que ricura, yo también lo haré seguro, no me extraña que te guarde las galletas.
Un beso y seguiré con mis cosillas no lo puedo remediar…jaja, mil gracias por tus palabras querida amiga.
Citar Comentario
Citar Comentario