Un mes más aquí estamos homenajeando un blog que tiene cosas muy ricas, en esta ocasión el de Gloria comideriaypostreria he hecho esta sencilla pero rica crema de calabacines, calentita para estos fríos una ricura. crema-de-calabacines-con-quesitos aquí su receta.
Yo la he puesto como entrante, en cuenquecitos.
He utilizado la mitad de los ingredientes que nos dice Gloria en su receta.
Caldo de pollo, pero podéis utilizar de verduras.
He puesto unas hojas de espinaca baby antes de batir todo para que le de un color más verde.
Ingredientes
6 porciones de quesitos
1 kg calabacines
500 ml de agua o caldo de pollo
Sal
Elaboración
Lavar y pelar los calabacines al gusto de cada uno (completamete o dejando algo de piel como es mi caso)
Trocear y poner en la olla rápida con el caldo y la sal de 8 a 10 minutos (no es relevante pues vamos a triturar todo)
Quitar el envoltorio a los quesitos y añadirlos a los calabacines en caliente. Triturar con la batidora de brazo.
Calentar de nuevo y hervir suavemente durante unos minutos para que el aire que se ha introducido durante el triturado salga y evite que nuestra crema se estropee.
Servir frío o caliente con cebollino y costrones de pan.
Un clásico que nunca falla y está delicioso. Un besazo compi
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Es verdad nunca falla, buena y sencilla. Besos
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Los quesitos le dan un sabor riquísimo a las cremas y la de calabacín es de las más ricas
Bss
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Rosa muchas gracias!!! Besos
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¡Que cremita mas rica y que bonita tu presentación querida Juana. Muchos besos.
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Estela estaba buena y sencilla. Muchos besos y como siempre muchas gracias por tus palabras.
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Otro básico en mi casa, tanto en verano (bien fresquito), como en invierno. Una receta del día a día sencilla y deliciosa. Te ha quedado además con un color precioso muchísimas gracias por tu visita y enhorabuena por tu plato
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Muchas gracias Gloria, un gusto entrar en tu blog…me gustan muchas recetas, a veces no se que elegir… el color es que le puse unas hojitas de espinaca baby que no modifica el sabor pero le da un verde bonito. Besos
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Me encanta y las imágenes preciosas.Bss
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Carmen muchas gracias, tenía estos cuencos tan monos que me habían regalado y no había estrenado y el mantel de mi madre.
Besos
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Esta crema sienta genial y tan sencillita de hacer. La hago normalmente pelando el calabacín, así sale tan blanca, una vichyssoise rica rica.
Felicidades por la receta.
Besos.
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Elvira muchas gracias, esta muy buena, cremosita, un beso.
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Qué monadas! como siempre un gustazo pasarme por tu cocina 🙂 soy muy fan de ponerle quesitos a las cremas y además, aquí en Austria hay de diferentes tipos de queso así que se puede jugar mucho con los sabores. Tan fácil y tan resultona y servida así de bonita pues ya es de 10!
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Maite querida amiga culinaria…jaja…muchísimas gracias, me imagino tus queso austriacos…que ricura.
Muchas gracias de nuevo por tus palabras tan bonitas siempre.
Un beso.
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Una de mis cremas favoritas Juana, el quesito le da un toque exquisito!!
Un bst.
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Mavi muchas gracias, si muy cermoso. Besos
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