Estos bocaditos crujientes y a la vez sabrosos son una ricura.
Una receta fácil que tendrás que hacer.
Primero haremos el pesto, con un aceite de buena calidad y solo las hojas de la albahaca sin los tallos.
Receta de pesto
Ingredientes
50 gr de albahaca fresca (solo las hojas)
100 gr de queso parmesano
40 gr de piñones
1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva
Sal
Elaboración
Lavamos y secamos muy bien la albahaca.
Ponemos en el vaso de la batidora la albahaca (solo las hojas), los ajos pelados a trocitos, los piñones (se pueden tostar antes), el parmesano (se puede rallar) y un poco de aceite, trituramos, vamos añadiendo el resto del aceite poco a poco y un poco de sal y a velocidad baja seguimos batiendo, hasta que emulsione.
Receta bocaditos de mozzarella y pesto con rosquillas
Ingredientes:
Torritos El Torro
Tomates cherry
Pesto
Queso mozzarella en bolitas pequeñas
Aceite de oliva
Sal, pimienta y orégano.
Elaboración:
Cortamos los tomates le quitamos la parte superior, los vaciamos un poco, le ponemos sal y pimienta.
Vamos rellenando con una cucharadita pequeña de pesto recién hecho (puede ser comprado), encima colocamos una bolita de mozzarella, unas gotas de aceite y orégano y
los ponemos sobre nuestros Torritos, un bocado de lo más bueno, crujiente y sabroso.
Se pueden meter al horno unos 15 minutos y recién hechos colocar en los Torritos, y tenemos otra forma de comer estos bocaditos que también una ricura.
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