Este bizcocho es una alegría para los sentidos, huele super bien, tiene una textura muy cremosa y el sabor a chocolate es una ricura.
Mi receta para el retotusrecetas de este mes. El ingrediente chocolate negro, como me gusta este ingrediente no os voy a engañar, hasta soñé que salía elegido…jaja…Elvira ya te lo dije.
Ya sé que no es habitual poner aguacate en un bizcocho pero no se nota el sabor, aporta cremosidad, y no puede estar más rico…un éxito, tenéis que probarlo, veréis que bueno, todo un descubrimiento.
Lo primero derretir el chocolate, al baño maría o en el microondas.
Al incorporar el chocolate fundido, que aroma desprende…una maravilla.
Yo metí un palito para ver si ya estaba hecho, pero si no sale del todo limpio también puedes sacarlo, tendrá la textura de un brownie.
Lo desmolde y le di la vuelta para que quedase lisito y decorarlo un poco.
Ingredientes
170 gr de chocolate postres negro
3 huevos L
2 aguacates maduros (160 gr)
110 gr de azúcar moreno
50 gr de harina de maíz (Maicena)
10 gr de chocolate en polvo
8 gr de azúcar vainillado
1 gr. de café soluble descafeinado
1 pizca de sal
Elaboración
Trocemos el chocolate y lo ponemos en un cuenco apto para el microondas, lo ponemos según indica el paquete, 1 minuto, sacamos removemos y otro minuto, mezclamos bien y reservamos.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar vainillado, la sal y el azúcar moreno. Batimos con unas varillas y añadimos el aguacate chafado, batimos de nuevo, incorporamos el café, tamizamos el chocolate en polvo y la harina de maíz y añadimos también, mezclamos con una espátula, hasta que este modo bien mezclado.
Es el momento de echar el chocolate que hemos reservado y mezclamos bien.
En un molde pequeño el mio de 17 cm con papel de horno en la base y spray desmoldante en el resto del molde para que no se pegue el bizcocho, echamos la masa.
Metemos al horno 180 grados unos 35 minutos más o menos.
Dejamos templar, desmoldamos y listo.
Lo decoráis como más os guste y a comer.
Yo puse unas virutas de chocolate y espolvoree té matcha , mirad que tienda tan bonita donde lo compré.
Esta receta la vi hace tiempo buscando un bizcocho sin gluten en el blog especialmentedulceblog desde aquí gracias por la receta, que he cambiado un poco.
Muy bueno y el toque del te muy original. Felicidades
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Carmen muchas gracias, el té matcha le da un toque diferente que no ha todos gusta la verdad.
Besos
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Qué bueno y más saludable con aguacate.
Bss
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Rosa siii, esta rico y es saludable como dices. Muchas gracias y un beso
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Espectacular, menuda pinta, tienes un arte que no es normal. Si yo voy a esa tienda me arruino, me encanta todo lo que veo, hasta los tarros…
Felicidades por la receta.
Besos.
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Elvira muchas gracias bonica, estaba muy bueno y mira no lleva gluten, así que tienes que hacerlo.
La tienda es una pasada, ya me gustaría a mi ir contigo y verlo todo..jaja..tiene cosas tan curiosas y es tan bonita.
Besos
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Absolutamente impresionante, Juana, como todo lo que haces. Hay que ver la mano que tienes para los postres, es que se comen con los ojos!!! Un besote
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Andrea muchísimas gracias…siii, los postres me pierden…jaja…este bizcocho es la primera vez que lo hago y la verdad ha sido una grata sorpresa.
Un beso
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Por fuera es una preciosidad Juana, pero por dentro tiene que ser una delicia!!
Un bst.
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Mavi muchas gracias, que palabras más bonitas me dices…sii muy rico, y ese verde es que es tan bonito.
Besos
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Esto no es un bizcocho cualquiera , es un bizcocho super original , mira que yo he hecho el bizcocho de chocolate con vino tinto , pero jamás se me había ocurrido hacerlo con aguacate .
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Blanca muchas gracias, siii yo he hecho tu bizcocho de chocolate con vino tinto y esta muy rico.
Este me ha sorprendido la verdad, una textura de lo más tierna y muy rico.
Besos
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