Una receta sencilla pero resultona.
Con unas crujientes rosquillas El Torro puedes hacer un pan de ajo diferente, le ponemos queso rallado y unos trocitos de jamón y que ricura.
Pero también le podemos cambiar el jamón serrano por jamón cocido, por trocitos de chorizo o atún…lo que más te guste.
La mantequilla que esté a temperatura ambiente pero no derretida.
Extendemos la mezcla sobre las rosquillas, yo lo he hecho poniendome un guante deshechable y con el dedo poquito poco las he cubierto todas, pero lo podemos hacer con una espátula, eso sí poquito a poco y sin prisas.
En el horno solo el tiempo de que el queso se funda un poquito y se mezclen los sabores, unos 2 minutos más o menos
Muy importante, sacamos y dejamos enfriar en la bandeja del horno que el queso se ponga solido y podamos ponerlo en el plato sin que se nos caiga.
- Ingredientes
- Rosquillas el Torro
- 125 gr de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- Un poquito de sal
- Un manojo de perejil fresco
- Queso rallado
- Jamón serrano a trocitos pequeños, virutas o tiras
- Sacamos la mantequilla con antelación que este a temperatura ambiente.
- Picamos bien los ajos y el perejil, con una picadora o en el mortero.
- Mezclamos la mantequilla que tenemos blandita con los ajos y el perejil picados y un poquito de sal.
- Precalentamos el horno a 180.
- Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal ponemos las rosquillas, extendemos la mezcla que hemos hecho por toda la rosquilla, colocamos el queso rallado por encima y los trocitos de jamón, y al horno 2 minutos.
- Y ya tenemos nuestra versión de pan de ajo con nuestras rosquillas de pan.
- Dejar enfríar un poco antes de cogerlas que el queso coja un poco de solidez.
- Puedes sustituir el jamón serrano por jamón cocido, trocitos de chorizo, atún...vamos lo que más te guste.
Para que salgan doraditas las pincelo con leche condensada, pero también se pueden pincelar con un huevo batido.
