Galette de pollo, champiñones, espinacas y queso crema!!! Un pastel salado de origen francés que está muy rico!!
Este mes el blog asaltado después del sorteo que ha hecho la jefa azafranesycanelas es …. trastejantperlacuina la receta os la recomiendo ha tenido un éxito total!!
Su galette-con-pollo-champinones la he convertido en pequeñas galettes individuales y así se las han comido para cenar, vistas y no vistas!! Montse que recetas tienes…todas me gustaban, pero esta fue un flechazo..jaja, las que me conoceis sabéis lo que me gustas estas cosas…así que tan contenta de ponerla en mi lista de favoritas. Gracias por dejarnos entrar a tu cocina y robarte recetas tan ricas.
La combinación de estos ingredientes es un acierto!!!
Esperar a que el relleno se enfrie un poco antes de rellenar.
Pasos sencillos!
En el horno 12 minutos!!
- 1 base de masa brisa fresca
- · 1 pechuga de pollo deshuesada
- · 3 champiñones grandes
- 1 cebolla
- Un buen puñado de espinacas frescas
- Queso Crema
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Queso rallado para gratinar
- Cortamos a grosso modo, la pechuga de pollo
- Limpiamos con un papel húmedo los champiñones y los laminamos.
- Ponemos un par de cucharadas de aceite en una cazuela o sartén y dejamos que coja temperatura
- Agregamos el pollo y los champiñones. Salpimentamos y rehogamos.
- Cuando el pollo empiece a dorarse, añadimos la cebolla. En mi caso va rallada. Podéis ponerla como más os guste, incluso cortada en juliana. Rehogamos para cocinarla bien.
- Turno para las espinacas y damos unas vueltas para integrarlas y cocinarlas. En un par de minutos estarán listas.
- Apagamos el fuego y ponemos unas tres cucharadas de queso crema. Removemos para fundirlo. Con el calor residual tendremos bastante. Reservamos en un plato hasta necesitarlo.
- Untamos una tartera con aceite de oliva y lo repartimos bien ayudándonos de un papel de cocina.
- Acomodamos la base de masa brisa en ella junto con el relleno de pollo
- Repartimos bien el sobrante de masa hacia el centro de la misma y espolvoreamos un poco queso rallado por encima.
- Horneamos unos 12 minutos con calor arriba y abajo, a unos 200 grados. Retiramos y dejamos templar.
- Traspasamos al plato de servir y lista.
- Más difícil de relatar y escribir que de hacer. Disfrutadla. ¡Buen provecho!
Qué galette tan espectacular, se me hace la boca agua.
Bss
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Rosa muchas gracias, mini galettes están muy ricas, Un besito
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Me gustan los formatos individuales, son perfectos para cenas informales. Una opción estupenda!
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Gracias, si soy mucho de pasteles individuales quedan bonitos para poner en la mesa y así cada uno se sirve! Este está realmente bueno!!
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Oh!!! Juana que buena pinta y que ricas que tienen que estar. Es un gran asalto. Me encantan lo bonitas que son y lo ricas que tienen que estar.
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Estela están muy buenas, ya he repetido, así individuales se las comen en nada!! Ya están en mis receta preferidas: Galette mini!!
Muchas gracias, un besito
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Pues te ha quedado genial, más apetecible no puede ser. Un saludo!
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Muchas gracias, si…tan apetecible que duro un plis plas…jaja.
Un saludo
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que bonita galette, debe estar deliciosa!! me la apunto para probarla!
un besito
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Hirma muchas gracias!! Apuntada!!! jaja
Besos
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La cocina francesa es una maravilla y esta galette es la prueba de ello. ¡Una pinta estupenda! Seguro que te acabo robando la receta más pronto que tarde 😉 ¡Un asalto genial, guapa!
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Ana tienes razón, que cosas más ricas hacen, me gustan mucho sus pasteles salados, crepés y demás y este un éxito.
Pues nada robala y hazla verás que buena.
Besos
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Que delicia de galette Juana, me encanta todo lo que has puesto y como te ha quedado, tienen que estar riquísimas!! Y el formato individual me parece un gran acierto…
Buen asalto guapa.
Un bst.
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Mavi muchas gracias, siempre tan amable…pues si que estaban buenas, y así cada uno cogio la suya sin que se desperdicira ni un trocito.
Besos
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Oye, menuda pinta tiene esta galette! Una cena para chuparse los dedos.
Genial asalto!
Muás
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Iratxe sii, no les dio tiempo a chuparse los dedos…jaja…muchas gracias, la puedes hacer con queso sin lactosa y ya verás que rica.
Besos
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Me encantan las galletes, las probé en mi viaje por Francia, esta la tengo que probar,
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Jesús muchas gracias, si que están buenas, yo probe los crepés pero las galettes no, una ricura la verdad.
Si pruébala verás que buena.
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Te ha quedado un plato de lujo. Me encanta esta galette salada.
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Belén muchas gracias!! Ha sido un acierto esta receta, que sencilla y como les ha gustado!!
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Juna tanto en grande como individuales tiene que estar de muerte , Un beso y hasta el próximo reto
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Blanca muchas gracias!! un beso!!!
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Blanca muchas gracias!! si que están ricas, ya sabes lo que nos gustan estas cosas, así que animate a hacerla verás que rica!!
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Me gusta muchísimo el galette, da mucho juego y los ingredientes que pones me encantan es una delicia.
bess
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Maribel si que dan juego, estos pasteles son una ricura y han gustado mucho, así que he repetido y la he hecho varia veces.
Besos y muchas gracias!!
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Me encantan las galettes.. las probé en Francia, y son una delicia! Te ha quedado riquísima! Gran asalto guapísima! Besotes
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En Francia madre mía las verdaderas…que gusto…está es nuestra versión pero que buena. Besos
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Me encantan las galette pero siempre las preparo dulces, y estoy deseando una salada como la tuya, te entra rápidamente por los ojos, seguro que desprende un aroma impresionante. Besitos itos
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Ro pues yo dulces nunca he hecho, pero mira por donde le he robado una salada que a mi los pasteles salados me gustán mucho y ha sido un éxito.
Besos y muchas gracias!!
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Qué hermosura de galette. Espectacular. Te ha quedado brutal. No tengo nada más que halagos para esta delícia. Y que sepas que el honor ha sido mio. No podian entrar en mi cocina, mejores ladronzuelo que vosotros. menudo nivelazo le estáis dando. Muchísimas gracias
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Muchas gracias, menudas recetas ricas tienes, pero esta ha triunfado, ya la he hecho varias veces, ha sido un placer como te he dicho entrar en tu cocina y disfrutar de tus recetas.
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Que rica! Siempre me han llamado la atención las tartas saladas, seguro que está estaba bien rica
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Carol muy buena, ya he hecho varias veces y además con el queso crema queda tan suave.Gracias!!
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