Mi primera prueba para hacer estos sandwiches que vi hace tiempo y me llamaron la atención, los próximos los haré con otras frutas y supongo que mejoraré la técnica.
Sencillos pero hay que hacer los pasos al pie de la letra para que salgan bien.
Flores de fresa, kiwi y crema de queso dentro de un sandwich!!
Sandwich de fresa y crema de queso
Autor: Juna
Ingredientes
- 1 fresa
- 1 kiwi
- 2 rebanadas de pan de molde
- 100 g nata de montar
- 40 g queso crema
- 10 g azúcar
Instrucciones
- Tenemos el queso crema (tipo philadelphia) a temperatura ambiente, mezclamos con el azúcar y con la nata bien fría, hasta conseguir una crema, metemos en una manga pastelera y guardamos en la nevera.
- Cortamos el kiwi en rodajas de medio centimetro.
- A la fresa le hacemos dos cortes en la punta con forma en triangulo.
- Montaje:
- Colocamos la rebajada de pan de molde,
- Sacamos la crema de la nevera y cubrimos el pan de molde, extendemos bien.
- Rellenamos los triangulos de la fresa de crema y colocamos la fresa, como se ve en las fotos.
- Seguido de la fresa ponemos la primera rodaja de kiwi que hemos cortado,
- Ponemos otra capa de crema, otra rodaja de kiwi del centro, otra capa de crema, cerramos con una rodaja de kiwi redondeada.
- Cubrimos bien todo de crema y tapamos con otra rebanada de pan de molde, hacemos un poco de presión y envolvemos con papel films, metemos la nevera durante 20 minutos,
- Muy importante señalar con un rotulador la dirección de la fresa.
- Sacamos de la nevera y cortamos por la mitad siguiendo la flecha, con un cuchillo largo y de una vez.
- Parece lioso pero mirando las fotos es más sencillo.
Notas
Esta receta la vi en @hoshitae_ por supuesto la de ella están perfectas yo solo soy una principiante...jaja.
Gracias por una receta tan cuqui.
Gracias por una receta tan cuqui.
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