Pastel de patatas y carne picada, una receta de toda la vida, a mis hijos les encanta además si os sobra puré de patatas o carne de algún guiso, es un aprovechamiento que queda muy bien,
La carne picada es el ingrediente de este mes de mayo para el retotusrecetas
Tan sencillo como un puré de patatas cremoso y carne picada preparada como si hiciéramos unos espaguetis a la boloñesa.
Lo he puesto en un molde, el truco para desmoldarlo un papel film que podamos dale la vuelta encima de una fuente sin problemas.
Le podéis poner queso rallado y meter al horno, yo lo hice con los trozos individuales y muy rico.
Sencillo y seguro que todas lo habéis hecho y muchas veces, pero me apetecía una receta así que tanto les gusta en casa.
Pastel de patata y carne picada
Autor: Juna
Ingredientes
- 250 gramos de carne picada (tenera y cerdo)
- Tomate frito
- 1 cebolla mediana
- vino blanco
- 20 Patatas medianas
- laurel
- Aceite
- Sal
Instrucciones
- Cocemos las patatas en agua con laurel y sal. Yo en la olla rápida 12 minutos.
- Con un tenedor las chafamos hasta que queden puré. Le ponemos un poco de aceite de oliva y mezclamos bien. (El puré como lo soléis hacer, con mantequilla o leche) Tambíen podemos usar el preparado de puré que venden que es más rápido.
- Mientras se cuecen las patatas, ponemos la carne en una sartén con aceite y sal, cuando este hecha la retiramos de la sartén y reservamos, echamos la cebolla cortada en trocitos pequeños, cuando esté dorada incorporamos la carne de nuevo y el tomate frito, dejamos a fuego medio hasta que todos los sabores se mezclen bien, ponemos un vasito de vino blanco y dejamos que se evapore. Retiramos.
- Cuando este templado pasamos por la batidora ,si necesitamos un poco más de tomate frito se lo ponemos para batir mejor, (triturar la carne es opcional).
- Si queremos hacerlo en un molde para que quede bonito, ponemos papel film que cubra todo y sobresalga, vamos poniendo una capa de puré, otra de carne, otra de puré y cerramos todo bien con el papel film que sobresalía. Dejamos reposar una media hora y desmoldamos abriendo el papel y colocamos el molde boca abajo en una fuente, saldrá sin problemas, ya lo tenemos.
Notas
Lo del molde no es necesario, se hace en una fuente de horno con queso rallado por encima y se gratina unos 10 minutos y muy bueno.
Una receta que siempre triunfa, y como bien dices si la haces con una carne guisada sobrante , esta muy rico. Me encanta. Besos.
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Estela que razón tienes, es tan sencillo y te saca de un apuro.
Muchas, muchas gracias.
Un besito
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Como siempre una receta estupenda y con una pinta que te invita a hacerla . Cuídate. Bs
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Catina paisana que cosas mas bonitas me dices, gracias!!
Un beso guapa
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Es un pastel que me encanta y en ese molde queda precioso.
Bss
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Rosa me alegro mucho que te guste, muchas, muchas gracias.
Besos
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Tu siempre perfeccionando cualquier receta. Esta sencilla receta de toda la vida parece en tus manos la obra perfecta del mejor chef, que grande eres. El caso es que tus ingredientes están geniales, ya me imagino ese sabor, que delicia.
Felicidades por el reto.
Besos.
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Elviraaaaa!!! Pero si es que te tengo que querer…mira que eres bonica.
Ya sabes lo que me gusta ponerle mi toque a las cosas pero vamos mejor chef tú, tú si que sabes cocinar de 10!!!
Un besito guapa
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Que lujo de pastel de patata, te ha quedado precioso!!! Besos
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Nuria muchas gracias bonita, una receta de toda la vida y se le puede dar una vuelta y queda que parece otra cosa…jaja.
Besos
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Te ha quedado espectacular, que bien presentado, me encanta, se ve muy rico. Bss
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Muchas gracias, estaba rico y es sencillo.
Besitos
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Juna es una receta que efectivamente la hemos hecho muchas personas , pero yo no le he dado nunca ese toque tan tuyo , yo la tengo hecha como dices al final fuente , y gratinada al horno . Un beso
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Blanca yo también lo hago normalmente en una fuente de cristal que se pueda meter al horno para gratinarlo, pero la ocasión lo requería, mi querido reto tus recetas y mis queridas compañeras de reto..jaja.
Besos guapa
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Menuda pinta tiene!! Seguro que estaba delicioso y con ese molde queda espectacular. Besos
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Gracias, el molde lo tengo mucho tiempo y no lo usaba, lo vi en el blog de Susana de Webos que lo hacía relleno de albóndigas pequeñitas, es otra opción que queda muy bien.
Un besito
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Qué vistoso, y sobre todo, que rico. Me encanta y lo hago a menudo porque, como bien dices es muy socorrido y le puedes meter cualquier tipo de sobra, lo que está geniaaaaaaal!!! Un beso
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Andrea muchas gracias, este pastel siempre esta bueno y mira que es fácil.
Si yo a veces hago espaguetis a la boloñesa pongo carne de más y así hago este pastel que les guta mucho.
Un besito
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Que rico..esta receta la tengo que hacer si o si!! La tuya se ve deliciosa!
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Patricia esta bueno y mira que es fácil, muchas gracias.
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Patri muchas gracias, me alegro mucho que te haya gustado, acabo de ver tu comentario, perdona pero no lo vi antes.
Un besito
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