Ensalada de tomate y pimientos diferente, está ensalada es un recuerdo de mi infancia, que rica, al verla en el retotusrecetas de este mes, me apetecía mucho hacerla así que directamente al blog de lanuevacocinadeleila.ensalada+de+tomate+y+pimiento gracias leila tienes unas recetas ricas, ricas.
Yo he hecho una versión para tomar en una tosta, espero que os guste.
Esta ensalada de tomate y pimientos me recuerda las cenas de verano, a mi padre le gustaba mucho y mi madre con mucho espero y con una paciencia infinita pelaba los tomates mientras se asaban los pimientos, luego templados los pelaba y cortaba a tiritas, los ajos cortados muy finos, el aceite abundante y las olivas de cuquillo…que recuerdos que hasta tienen olor a rico.
Los pimientos asados son tan agradecidos, eso dice mi madre, su olor llena toda la casa y hasta en la escalera se huele de maravilla.
Podemos ponerla individual que queda muy bien
- 1 tomate hermoso para ensalada
- 1 pimiento rojo asado y limpio
- 2 Ajetes tiernos
- Sal
- Aceite de oliva
- Lavar y cortar en gajos los tomates y ponerlos en el fondo del plato.
- A continuación, poner el pimiento rojo en el centro en tiras hechas con la mano.
- Cortar los ajetes tiernos y ponerlos poe encima del pimiento.
- Echar la sal y el aceite de oliva al gusto de cada uno.
- Una buena barra de pan al lado para untar.
Desde luego que haces arte de una receta sencilla. Debe estar deliciosa con esas aceitunas.
Felicidades por la receta.
Besos.
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Elvira bonica! Muchas gracias, no puedes ser más amable y decirme cosas más bonicas.
Me alegro que te guste, esta rica de todas formas, que en un plato y un buen cacho de pan para mojar esta riquísima.
Besos
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Me ha encantado !!! A nosotros nos gustan mucho las tostas y las hacemos de cualquier cosa que tengamos en la despensa . Está tan bonita que da pena darle un mordisco . Bs
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Catina muchas gracias, como me alegro que te guste.
Se come en un pis pas, aquí no se lo pensarón y desaparecierón volando.
Un beso
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Has hecho un reinvento de la receta. Muy rica y original. Has partido de una ensalada muy rica y la has convertido en un aperitivo genial. Me encanta. UN BESo, Juan.
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Si, aunque como digo una buena ensalada de pimientos no necesita más adornos.
Me alegro mucho que te guste.
Un beso
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Yo opino como tu madre , cuando asas los pimientos es un olor que invade todo , pero un olor que te abre las ganas de comer . Si encima con esos pimientos haces una obra de arte como has hecho con esta ensalada ya es total . Lo tuyo no es cocinar , lo tuyo es un arte . Un beso
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Blanca es que te tengo que querer. Muchas gracias, ya sabes lo que me gusta poner bonitas las cosas que hago aunque sean sencillas.
Las madres son muy listas y siempre tienen razón, estén donde esten!
Un beso muy grande y de nuevo gracias, gracias, me hace mucha ilusión que me digas cosas tan bonitas.
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