Samosas, lo mismo nunca has oido esta palabra, como me paso a mí, pues ahora tienes la oportunidad de conocerlas un poco, son como empanadas al estilo hindú, los rellenos son muchos, hay saladas y dulces…me ha encantado descubrir este rico bocado
La India me fascina, así que menudo pretexto para el tema de esta receta, su cocina una delicia para los sentidos, colores dorados, turquesas, rosas, naranjas…el olor a sus especias, elefantes de la fortuna, no sé…aunque estas poco tengan que ver con las verdaderas me transportaron a ese mundo exótico que tanto me gusta.
Una vez más fuí feliz cocinando y también preparando la puesta en escena de esta receta.
Con esta receta participo en https://retotusrecetas.blogspot.com.es del mes de junio.
Este es el enlace de la receta que he hecho, gracias, http://www.panuvasyqueso.com/2017/04/samosas-rellenas-de-bonito.html
gracias por acercarme a este mundo de las samosas, me gusta mucho como ya os he dicho hasta agotar, jaja
Además de las del reto que están rellenas de bonito he hecho otras rellenas con tres tiritas de salmón ahumado y una cucharadita de queso philadephia y están ricas, ricas.
Otra observación os tengo que hacer, en las de bonito el ajo no lo he incorporado en el relleno lo he utilizado para aromatizar la mantequilla con la he pincelado la masa filo. Os lo pongo en la receta aunque es muy fácil.
Ingredientes:
Samosas, una delicia
समोसे
- 1 lata de bonito, 100 gr.
- 2 huevos
- 1 latita de pimiento rojo asado
- Unas cuantas nueces
- Sal.
- Pimienta.
- Masa filo
- Para la mantequilla aromatizada de ajo
- 35 gramos de mantequilla a punto de pomada.
- 1 dientes de ajo.
- Un poco de sal
- Mantequilla aromatizada de ajo
- La mantequilla la dejamos fuera de la nevera un rato que este blandita, pomada como se dice.
- Pelamos el ajo.
- Machacamos el ajo y la sal, mezclamos muy bien con la mantequilla y la reservamos.
- Para pincelar las samosas la derretimos un poquito en el micro 10 segundos y lista.
- Samosas
- Cocemos los huevos.
- Encendemos el horno a 175ºC.
- Para preparar el relleno picamos el bonito, los pimientos y las nueces. Lo mezclamos todo en un bol y salpimentamos.
- Desenrollamos la masa y la cortamos en 4 partes iguales.
- Colocamos una cucharada de relleno (aproximadamente) en la parte inferior de la hoja.
- Doblamos cada parte en forma de triángulo y vamos plegando la hoja sobre sí misma, hasta conseguir el triángulo final.
- Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos las samosas encima.
- Pincelamos cada samosa con mantequilla aromatizada y las horneamos durante 12 minutos aproximadamente.
Como os he dicho he hecho unas con el relleno que indicaba la receta y otras las he rellenado con tiritas de salmón ahumado y una cucharadita de philadelphia.
Las podéis rellenar de lo que queráis, no serán samosas, serán triangulitos de masa filo rellenos..jaja..
La perfección existe, menuda pinta tienen estas samosas.
Besos.
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Elvira como eres, jaja…un besazo y muchas gracias.
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Muy buena pinta… además la variación me ha encantado. Con esta receta se abre todo un mundo de imaginación
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Muchas gracias, si son tan sencillas y que buenas!!
Tienes razón hay tantas clases de relleno como quieras.
Un saludo
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¡Que ricas que deben estar, una receta sencilla pero exquisita.!!
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Estela muchas gracias, si es cierto tan sencillo y tan rico!!
Un saludo
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