Tartitas tatin saladas

Hace mucho que quería hacer estas tartitas Tatin saladas que están tan de moda.
Es decir invertir el orden de los ingredientes, poner el relleno y encima la masa, hornear y luego dar la vuelta, como hizo una de las hermanas Tatin con su tarta de manzana que menuda la que armaron, sin querer hicieron una de las tartas más famosas del mundo mundial y eso que se dice que fue un olvido, al ver que no había puesto la base de la tarta la coloco encima y …voilà! aquí su gran descubrimiento y su fama.

Os dejo un enlace que lo explica requetebien el-origen-de-la-tarta-tatin

Mi aportación a mi querido reto capitaneado por Elvira y Estela: retotusrecetas de este mes con el ingrediente que toca: verduras en conserva, son estas mini tartas Tatin, han sido una delicia, que fáciles y que buenas, estas ya se quedan para siempre en mi lista de favoritos, tenéis que hacerlas.

He utilizado verduras en conserva que ya van aliñadas, si utilizáis otro tipo tendremos que ponerles un poco de pimienta y sal.

Escurrimos las alcachofas muy bien y cortamos el jamón a cuadritos.

Pincelamos de aceite la tartaleta, ponemos el jamón las alcachofas y encima el hojaldre, la tartaleta nos servira de cortador para que salga rendondito y del mismo tamaño.

Pincelamos con huevo y al horno unos 15 minutos.

Volteamos y ponemos un poco de queso feta desmenuzado.

Tartitas Tatin saladas
Ingredientes:
1 bote de corazones de alcachofa a la parrilla (CYNARA) que ya van aliñadas con aceite y especias
Jamón a taquitos
1 lámina de hojaldre
Unos cuadraditos de queso feta
Aceite de oliva
Un huevo
Elaboración:
Pincelamos unos moldes de tartaletas con aceite, colocamos unos taquitos de jamón y de 3 a 4 coracones alcachofa.
Marcamos con el molde de tartaleta el hojaldre y cortamos para colocar encima de las alcachofas, acomodamos bien los bordes y pincelamos con huevo batido.
Al horno precalentado 200 grados de unos 12 a 15 minutos.
Sacamos del horno dejamos enfriar un poco y desmoldamos dandoles la vuelta, ponemos un poco de queso feta desmenuzado y queda una tartita deliciosa.
Como algo tan fácil esta tan bueno.