Esta tarta tan rica y sencilla con pocos ingredientes es mi homenaje a un blog al que he entrado en muchas ocasiones y que tiene unas recetas ricas, ricas, el blog de Eva evaenpruebas además de cocinar estupendamente, hace unas fotos super bonitas así que entrad es su blog que da gusto.
Gracias a homenajeblog con Elvira y Estela organizadoras, administradoras y todo de todo, que siempre están trabajando para que salga genial cada mes tenemos la suerte de entrar en los blog de personas que compartimos la pasión por la cocina y ver tantas recetas ricas, este mes homenajeamos él de eva , un placer disfrutar de tus recetas y de lo que nos cuentas.
Su receta tarta-alcachofas-y-queso mi versión tartas individuales, le he puesto unos trocitos de jamón y las alcachofas las he abierto y colocado en el centro.
Las alcachofas me gustan mucho y con esta receta están muy buenas!!
Se quitan las hojas duras y se lavan con limón y sal.
Hice tartas pequeñas, la masa filo la vamos pintando con mantequilla derretida, también podemos sustituirla por aceite de oliva.
Ingredientes:
4 Láminas masa Filo.
4 Huevos
6 Alcachofas bien frescas.
1 tarrina de queso de untar (250g)
50gr mantequilla.
Lo primero es pelar las alcachofas para hervirlas, hay que quitarle la hoja más duras, para que luego no encontremos ninguna hoja excesivamente fibrosa en la tarta.
Una vez la tenemos peladas y troceadas las ponemos a hervir en abundante agua con medio limón exprimido. Cuando estén hervidas, dependiendo del tamaño, unos 20 minutos, las ponemos a escurrir para que pierdan todo el exceso de agua.
Ahora elegimos un molde de unos 20 cm de diámetro, lo forramos con papel de horno y vamos añadiendo las hojas de masa filo una a una, untando la mantequilla cada hoja. Las puntas de las hojas las podemos cortar o doblar hacia dentro.
Encendemos el horno a 200º arriba y abajo.
Ponemos los huevos y el queso en un cuenco alto y lo batimos todos junto, hasta que obtengamos un líquido homogéneo. Lo ponemos sobre la masa filo en el molde y colocamos los trozos de alcachofa que estarán totalmente escurridas y sin hojas duras.
Introducimos el molde en el horno durante unos 30-40 minutos, depende del horno y del molde, en mi caso han sido 30 minutos.
Como os he dicho yo he hecho mini tartas y le he puesto unas virutas de jamón serrano, al ser más pequeñas en 12 minutos más o menos están hechas.
Las alcachofas una vez hervidas las he secado bien y las he abierto haciendo como una especie de flor, las he colocado en el centro y al horno. Esta es mi versión.
Eva una ricura de receta, nos ha encantado.
Pintaza de receta. Tiene que estar buenísima. Besitos
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Si que está buena y sencilla. Muchas gracias. Besos
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Me encantan las tartas saladas, más que las dulces y está pinta muy bien. Un besazo
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Me alegra que te guste, a mi también me gustan, una masa de hojaldre, brisa, filo…me pierdo…jaja.
Un besazo también para ti y muchas gracias!!
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¡Que ricura, riquísimas y espectaculares estas tartitas. Sus ingredientes me encantan y se me hace la boca agua , ahora me comería una con una cervecita. Te quedaron muy cuquis. Besitos y hasta la próxima.
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Muchas gracias Estela, si cuquis…jaja…ya sabes que si no hago alguna cosa así no me quedo tranquila.Ingredientes sencillos pero que ricos.
Besos bonica
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Muy resultonas y deben estar riquísimas.Gracias.
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Si es verdad con pocos ingredientes quedan resultonas y ricas.
Muchas gracias, besos.
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Muchas gracias Estela, te mando la próxima vez que las haga que será pronto…jaja.
Besos
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estas tartas tienen que estar divinas!
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Siii, algo tan sencillo y mira una ricura. Gracias, besitos
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Madre mía que rico!!! Tiene que estar super jugoso.
Felicidades por la receta.
Besos.
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Elvira muy buenas y crujientes, un éxito. Muchas gracias. Un besito.
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Pero que bonita te ha quedado la tarta felicidades por esta receta tan buena un besazo guapa
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Muchas gracias, si ha quedado cuqui con la alcachofa en el centro, lo importante es que estaba rica…jaja…besos
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¡Menuda pintaza1 Reconozco que las alcachofas y yo tenemos una guerra desde pequeñita, pero oye, así igual me animo, porque se ve deliciosa esta tarta. ¡Te ha quedado genial!
Un abrazo 🙂
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Ana muchas gracias…jaja…una guerra que bueno, eso le pasa también en mi familia, pero mira así se las comen que va más camuflada y dorada que el sabor cambia.
Besos
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Este tipo de tartas saladas son ideales para la cena, tomo nota para probarla.
Bss
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Rosa muchas gracias! sii o como primero para comer.
Besos
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Juna que pinta mas extraordinaria tiene esta tarta de alcachofas .
Un beso
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Blanca son fáciles y con las alcachofas tienen un gusto diferente.
Besos y muchas gracias!!
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Que tartitas más bonitas y apetecibles Juana, todo lo que lleva alcachofas me chifla!! Tienen que quedar preciosas en la mesa.
Un bst.
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Mavi muchas gracias, es que las alcachofas están tan buenas, como algo tan sencillo esta tan rico.
Besitos
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Hola Juana,
Que buena idea hacer tartaletas individuales, te han quedado muy bonitas, que es muy importante, la comida entra por los ojos y estas tartaletas tienen una pinta deliciosa.
Muchas gracias por tus bonitas palabras sobre mi blog, eres un amor y te agradezco de corazón tu complicidad en las redes.
Besos y abrazos.
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Eva muchas gracias por tus palabras, entrar en tu blog siempre es un placer, ya sabes que hace mucho que hago tus recetas y esta receta ya te dije cuando la hiciste en su día que la tenía que hacer, y mira así ha sido.
Las redes son al fin y al cabo nuestra manera de mostrar nuestras recetas que hacemos con tanto cariño para que la gente las vea y las disfrute, así que seguiremos viéndonos allí sin perdernos nada.
Un beso.
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