Pizza remolacha con hierbas aromáticas

Una pizza que no es pizza…la base es remolacha, huevo y queso…eso si forma de pizza si tiene…y está bien rica.

Es mi aportación para retotusrecetas con Elvira y Estela, es una ricura de pizza, sin gluten y verde que te quiero verde……jaja…con el ingrediente de este mes, hierbas aromáticas secas, orégano, albahaca, pimienta negra…

La remolacha la podéis cocer en casa pero yo la compré ya cocida en Mercadona, que suelo hacerlo y esta buena.

Tan fácil como mezclar la remolacha, el huevo y el queso y triturar bien. Las flores con un poquito de remolacha que reservamos y huevo duro que tenía en el frigo, puede ser queso o lo que queráis.

Extendemos la mezcla con forma redondeada y al horno, luego la sacamos y ponemos los demás ingredientes y al horno otra vez unos minutos.

Ingredientes:
Base pizza:
2 remolachas cocidas
1 huevo
60 gr. de queso mozzarella rallado
50 gr. de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Para cubrirla
150 gr. de queso mozzarella rallado
Brócoli unos 12 trocitos.
Canónigos al gusto.
Elaboración:
Base:
Cortamos la remolacha bien escurrida en trocitos (reservamos dos rodajas para hacer las flores si queremos hacerlas claro), incorporamos el huevo y los quesos, ponemos pimienta y sal.
Trituramos bien y ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, bien extendida que quede finita.
Metemos en el horno, precalentado a 200 grados unos 12 minutos.
Sacamos del horno, ponemos el queso mozzarella bien extendido.
Cubierta:
Ponemos el brócoli y las flores de remolacha.
Volvemos a meter en el horno y horneamos durante 12 minutos.
Sacamos y ponemos los canónigos y demás verde, seguido incorporamos las hierbas secas aromáticas.
Y lista para comer.
Sin gluten y saludable.
Espero que os guste.