Recetas para cocinar dulce, salado, postres y especialidades.
Estos pastelitos de almendra son muy fáciles y no tienen gluten, asi que animaros a hacerlos.
Aquí os pongo la receta
Estos pastelitos los hago mucho, los tuneo según la época, hoy con pepitas de chocolate, caritas de miedo, bueno mucho miedo no la verdad.
El bizcocho más fácil, el de yogurt, pues este es igual pero en lugar de un yogurt he usado un vasito de natillas de las que están en la nevera del super, el sabor es muy rico y un poquito diferente.
Delicioso sabor a natillas
Un bizcocho blandido y con un sabor a naranja rico, rico y una olorcita que da gusto.
El quatre quarts, cuatro cuartos, huevos, azúcar, harina, mantequilla, cuatro ingredientes en la misma proporción.
El resultado es delicioso.
Es un postre típico de la repostería gallega, he leído que sus origines se remontan a la Edad Media, se llamaba torta real, la almendra por su precio solo estaba al alcance de las cocinas de las clases altas.
¿Y esa cruz que la distingue de todas las tartas del mundo?, es el símbolo de la ciudad de Santiago de Compostela, no siempre la ha llevado, según los estudiosos del tema «en 1924, José Mora Soto (fundador de la compostelana Casa Mora) comenzó a adornar sus tartas de almendra con una silueta de cruz de Santiago» y así llega hasta nuestros días esta tarta de Santiago. Tiene un sabor característico, suave, dulce, vamos una delicia.
Yo no os podéis imaginar lo que hago con esta tarta, de todo, es la base de muchos de mis postres, como mi sorbí es celiaco y no lleva gluten hago tartas de cumple, bizcochos temáticos…de todo…
Estas magdalenas son muy fáciles, solo tenéis que recordad 180 y no tendréis que mirar la receta para hacerlas.
Salen muy jugosas y blanditas y lo mejor de todo ese sabor a Cola Cao que me recuerda a la merienda que me hacía mi madre, que olorcita más rica.
Los ingredientes 180, 180, 180…
Preparadas para entrar al horno, a 180 !!!
Listas para comer…
Tarta de fresas fácil, fácil la preferida de mi hijo pequeño que ya no es pequeño, en un tiempo muy lejano me ayudaba a hacer esta tarta, lo que más le gustaba hacer la nata y meter el dedo para probarla, ahora se la come pero de ayudar nada…cosas de la vida.
La hago mucho mientras es tiempo de fresas y por las peticiones constantes de los habitantes de mi casa, ya se están acabando así que para despedirnos de ellas hasta el año que viene hice una tarta de fresas pero esta vez con forma de fresa.
Si tenéis molde corazón podéis hacer un bizcocho con esta forma para la base pero es lo de menos, podéis utilizar sobras de bizcocho que tengaís y no terminan de comérselo, yo use magdalenas del supermercado que no tenía tiempo de más.
Ya tenemos la nata hecha y las fresas lavadas y bien secas preparadas para cortarlas.
Primera capa bizcocho o magdalenas, segunda nata y tercera fresas
Estos junitos, blanditos, ricos y con un olorcito a naranja, deseando que se enfrien para poder saborearlos, al morder se mezcla el sabor del chocolate y de la naranja, una delicia y que esponjosos.
La receta de los junitos es la de siempre, pero antes de poner la harina y la levadura le he puesto el zumo de media naranja.
Este es un bizcocho muy esponjoso y lleva Martini, vermut rojo, que rico está, os aconsejo que lo hagáis, tiene un sabor y una textura que delicia.
La receta original la saque del blog Taller de Ázucar, gracias por unas recetas tan buenas.
Yo le puse dos cucharadas de Nutella, que la Nutella no falte en mi casa, ¡como les gusta!
Estos bizcochitos con forma tu tulipan me han dado muchas alegrías, incluso gane un concurso con ellos, ya os lo contaré en Sobre mi, un poco de paciencia.
Son muy dulces, claro con leche condensada.
Se pueden hacer individuales pero también el un molde normal que tengáis.
Hoy terminan las fiestas de primavera, ayer El Entierro de la Sardina que es lo más, todo el mundo en la calle de fiesta, aquí mi homenaje a esta sardina que nos da tantas alegrías y de la que ya solo quedan las cenizas, hasta el año que viene.
Es domingo y después de una semana de fiestas sin parar, que mejor que una reunión de amigos, un café y un pastelito de almendra con la protagonista convertida en chocolatina.
Tenía estos moldes de plástico para bombones con forma de sardina y no le daba uso, mira por donde le llego el momento.
