Hojaldres con crema de pistacho y chocolate

Este mes mi querido retotusrecetas con las mejores jefas del mundo mundial Elvira y Estela, ha propuesto un ingrediente que me encanta, crema de pistachos, con lo de moda que está el pistacho y los croissant, las tartas, pues nosotras no vamos a ser menos, a hacer nuestras recetas ricas con este ingrediente.

Ya sabéis las que me conocéis un poco en este mundo culinario que el hojaldre me gusta mucho, mi querida Blanca, Blinki me decía hace años la reina del hojaldre…jaja …no he desaprovechado la ocasión, crema de pistachos…pues hojaldre…y si le ponemos chocolate pues ya lo más. Os aseguro que esta rico, rico y es sencillo.

Esta crema de pistacho es la protagonista en esta receta.

Con una lámina de hojaldre rectangular, la mía del Lidl salen 6

Una vez que los saquemos del horno bien doraditos los pincelamos con leche condensada y ponemos pistachos triturados y algunas pepitas de chocolate, están muy ricos, vamos que los voy a tener que volver a hacer enseguida…jaja

Os lo he dicho, queda uno, que va a caer con el café esta tarde.

Ingredientes
Crema de pistacho
1 lámina de hojaldre rectangular
Pepitas de chocolate
Pistachos
Dos cucharadas de leche condensada
Elaboración
Desenrollamos el hojaldre, extendemos una capa de crema de pistacho, ponemos unas pepitas de chocolate bien distribuidas.
Enrollamos el hojaldre con cuidado, hacemos un rollo, cortamos por la mitad, cada mitad la cortamos a lo largo con un cuchillo que corte bien, en tres trozos.
Cada trozo lo vamos enrollando sobre si mismo y después juntamos los extremos, formado un rollito.
Colocamos sobre papel de horno en una bandeja de horno, pincelamos con leche condensada, sin pasarnos que si no se quemaran.
Metemos al horno precalentado a 200, unos 10, 12 minutos, hasta que los veamos dorados, podemos poner un papel de aluminio si se doran muy rápido y así se siguen haciendo que no salgan crudos.
Mientras pelamos los pistachos y los picamos, yo con una bolsa de congelar una mano de mortero.
En cuanto saquemos del horno pincelamos de nuevo con leche condensada, solo pequeños toques y ponemos los trocitos de pistacho y las petitas de chocolate, al estar calientes se derretirán un poco, qué mezcla de sabores!!!

Ya están listos estos rollitos de hojaldre con crema de pistacho y pepitas de chocolate.
Ahora a comer, que están deliciosos, el hojaldre crujiente con un sabor tan bueno.