Los frutos secos, el ingrediente elegido en este mes de abril para el retotusrecetas con mi querida Elvira y Estela al mando, muchas gracias chicas por vuestro buen trabajo una vez más, he hecho un brownie de pistachos, lo he presentado en cuadraditos, chocolate, almendras, avellanas, polvo de pistacho…
… pétalos de mis rosas que cuanto más olorosas más buenos y hojitas de menta que ahora esta muy bonita. todo de mis macetas…jaja.
Pelamos los pistachos lo primero, los picamos y mezclamos con la leche y el yogur.
La mazana la hacemos en el microondas o en el horno, que se quede blandita.
Al horno precalentado 180 grados de 15 a 20 minutos como siempre decimos cada horno es un mundo.
Si queréis un color más verde poned un poquito de colorante alimentario, yo deshidrato unas hojas de espinacas en el mircro y luego las hago polvo verde.
Brownie de pistacho
Ingredientes
75 gr harina de almendras
60 gr de pistachos
1 yogur griego
2 huevos
1 manzana verde pequeña
50 gr de azúcar
50 ml de leche desnatada
1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración
Picamos los pistachos hasta que queden molidos (he dejado que queden trocitos), añadimos el yogur griego y la leche batimos todo junto que se mezcle bien.
Lavamos la manzana, secamos y ponemos en el micro sin corazón y con unas unas gotas de agua y un poquito de azúcar (opcional) unos 4 minutos.
Batimos las yemas junto con el azúcar. Añadimos la crema de pistachos y batimos. Quitamos la piel y chafamos con un tenedor la manzana y incorporamos a la mezcla anterior.
Precalentar el horno a 180 grados. Echamos la harina de almendras, la esencia de vainilla y mezclamos. Batimos las claras a punto de nieve, y las incorporamos con movimientos envolventes.
Colocamos en un molde pequeño rectangular y al horno 15 ó 20 minutos a 180 grados.
La receta es mi versión de @newgarden ellos utilizan sirope de dátiles 50 gr el lugar de azúcar.
Guapísima…que delicia de receta y el emplatado es maravilloso! Un abracito
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Patricia muchas gracias, los pétalos de rosa que quedan muy bonitos y vistosos.
Un besito bonita.
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¡Esto es un plato de vanguardia! Esto es un receton. Y esa preciosa presentación. ¡Hija mia es que eres una artistaza!
Hay que te ner mucho arte para este plato, el que tu tiene preciosa, una cuccada. Besazos.
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Estela muchisimas gracias, comentarios así te suben el ánimo…jaja…la verdad es que me da mucho gusto leer tus palabras siempre tan bonitas!!! Me gusta hacer cosas cuquis no lo puedo remediar y más para mi querido retotusrecetas con las mejores al mando tú y Elvira.
Un beso enorme.
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Que buena receta.Gracias por compartir.Felicidades
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Muchas gracias, gracias a ti por comentar y molestarte en entrar a ver mi receta.
Un besito
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Juna no sé si me gusta más la receta o la presentación . Yo nunca me he atrevido a comerme los pétalos de mis rosas ,
pero terminaré haciéndolo . Me parece muy buena idea lo de las hojas de espinacas .
Un beso
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Blanca jaja…yo tampoco, he estado leyendo un poco sobre los pétalos, que se comen y que cuanto más olorosas las rosas los pétalos más ricos, pero vamos que yo es la primera vez que los pongo, también te digo que es para comer uno o dos para mi gusto.
Muchas gracias por tus palabras y un besito
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Que delicia!!! Y es sin gluten!!! me encanta. Y no hablemos de la presentación que no puede ser más preciosa.
Felicidades por la receta.
Besos.
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Elvira ya me acorde yo de ti…sin gluten con almendra que esta tan bueno.
La presentación es que los pétalos le dan un toque muy bonito, un beso y mil gracias.
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Por favor… ¡Peor qué cosa más preciosa! Ya el brownie de pistacho tiene que ser una ricura de por sí, pero la presentacíón es una auténtica maravilla. ¡Me encanta! Te ha quedado de lujo la receta, un abrazo 🙂
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Ana muchísimas gracias, el brownie es diferente y tiene un color bonito y los pétalos le dan un toque fresco.
Me alegro mucho que te guste y de nuevo gracias por tus palabras tan bonitas. Un beso
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Me encanta la receta, el emplatado, el colorido no tiene nada que envidiar a los grandes chef
felicidades me encanta
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Muchas gracias, los pétalos que son muy agradecidos, madre mía que bonitas palabras, bueno ya me gustaría a mi.
Besos
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