Bizcocho de chocolate y vino tinto con una deliciosa crema de mascarpone. Solo os puedo decir que es una ricura, qué bueno!, el sabor intenso del bizcocho y esta crema de queso no te deja indiferente.
Que el ingrediente de este mes de septiembre del retotusrecetas es el vino tinto, asi que he utilizado un vino que nos gusta mucho, este precisamente lo guardo para ocasiones especiales, pero como teníamos comida familiar, pues lo tomamos para la comida y en el postre, este rico bizcocho con vino tinto, tan bueno…
El vino es denariz , aquí os dejo la web, estas botellas con el logo en relieve en dorado de esta edición son muy bonitas, las de navidad las recicle y les pongo flores y se quedan tan bien.
Pasos del bizcocho, es un bizcocho pequeño, solo lleva dos huevos.
La textura es tan esponjosa que dan ganas de comerselo hasta caliente.
Para acompañarlo una rica crema de queso mascarpone.
Ya que el ingrediente de este mes es el vino he cortado unas uvas negras (pequeñas) por la mitad y un con unas hojitas de menta he simulado un racimo de uvas.
El resultado es una ricura y queda bonito!! Espero que os guste!
Bizcocho de chocolate y vino tinto con crema de mascarpone.
Ingredientes:
Bizcocho:
2 huevos
120 gr. de azúcar moreno
100 gr. de mantequilla
80 ml de vino tinto
100 gr. de chocolate en polvo
100 gr. harina
1 cucharada de levadura
Crema de mascarpone:
250 gr. de queso mascarpone
200 gr. de nata para montar
50 gr. de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración:
Bizcocho:
Batimos la mantequilla y el azúcar, echamos los huevos y volvemos a batir, , ponemos el chocolate y el vino y mezclamos bien.
Incorporamos la harina y la levadura tamizadas, con una espátula mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
Ponemos en un molde al que hemos puesto spray desmoldante y al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Sacamos del horno.
Cuando pasen 10 minutos desmoldamos y dejamos enfriar.
Crema de Mascarpone:
En un bol ponemos la nata (muy fría, yo la puse en el congelador unos 15 minutos) y el queso también muy frío, el azúcar glas y el extracto de vainilla.
Batimos con una varillas hasta que este totalmente mezclado y se ha convertido en una crema densa.
El bizcocho tiene una textura un poco de brownie, es tierno y esponjoso con un sabor intenso.
Presentamos el bizcocho con una capa abundante de crema de mascarpone, y decoramos también la base.
Cortamos unas uvas negras pequeñas por la mitad y con una hojitas de menta formamos un racimo de uva para decorar .
Este bizcocho le encanta a mi hija y se lo he hecho vsrias veces para llevar al trabajo, lo único que yo no lo adornaba con la crema de mascarpone.
Un beso
Citar Comentario
Citar Comentario
Blanca me acuerdo, una vez hice una receta tuya de este bizcocho, estaba buenísimo.
La crema fue un añadido, pero solo esta muy bueno.
Besos querida Blanca.
Citar Comentario
Citar Comentario
¡Desde luego que es una ricura de bizcocho! Me encanta y debe estar bien rico, con esos ingredientes, saldria de rechupete. Un beso.
Citar Comentario
Citar Comentario
Estela muchas gracias, siii…jaja…se lo comierón rápido.
Un besito
Citar Comentario
Citar Comentario
Que bizcocho más rico, la combinación del chocolate y el vino tiene que ser una delicia. Que detalle más bonito y original le has puesto, me encanta!!
Un bst.
Citar Comentario
Citar Comentario
Mavi muchas gracias, la verdad es que es una combinación de lo más buena. Siii, jaja un racimo de uvas que no se diga…así hacemos referencia al origen del vino.
Un besito
Citar Comentario
Citar Comentario
De lujo, como siempre, lo bordas!!! Me encantan esos sabores, el vino debe aportarle un punto estupendo, me lo apunto, aunque según el vino así sabrá luego.
Felicidades por el reto.
Besos.
Citar Comentario
Citar Comentario
Elvira muchas gracias!!!! A mi también me gustan mucho, intensifica el sabor del chocolate y gusto mucho, cuando dije que llevaba vino se sorprendierón.
Un beso grande querida Elvira.
Citar Comentario
Citar Comentario
¡Hola Juana! Haz regresado de las vacaciones muy potente, menudo recetón. Este bizcocho es toda una tentación, chocolate y mascarpone, riquísimo, y el toque de vino lo hace muy especial.😋😋 También hay que resaltar lo fácil de su elaboración.
Feliz jueves. Bstes.😘
Citar Comentario
Citar Comentario
Hola Enma, si…jaja…pues lo he llevado a una comida y ha sido un éxito.
Es fácil y esta muy bueno, un sabor intenso.
Un besito.
Citar Comentario
Citar Comentario
¡Hola Juana! Haz regresado de las vacaciones muy potente, menudo recetón. Este bizcocho es toda una tentación, chocolate y mascarpone, riquísimo, y el toque de vino lo hace muy especial.😋😋 También hay que resaltar lo fácil de su elaboración.
Feliz jueves. Bstes.😘
Citar Comentario
Citar Comentario
Muchas gracias Emma, tienes razón en todo lo que dices…jaja…potente bueno…ya ni me acuerdo de ellas casi.
La verdad es que es sencillo y esta muy rico, el vino potencia el sabor del chocolate y la crema es una delicia.
Besos y feliz viernes.
Citar Comentario
Citar Comentario