Tarta de almendra con crema de Nutella, sin gluten, muy rica, la hice para un cumple, para comidas con amigos…y siempre es un acierto.
Para decorar, chocolate rallado, trocitos de chocolate blanco y bombones Lindt Sensation chocolate negro con frambuesas y arandanos.
Pasos:
El bizcocho se pincela con el almíbar por ambos lados que quede bien bañado y después se extiende la crema de Nutella.
Otra forma de decorarla con tejas de chocolate blanco y negro, guindas de toda la vida.
Tarta de almendra con crema de nutella
Autor: Juna
Ingredientes
- Tarta de almendra:
- Bizcocho para la base
- Ingredientes 250 gramos de almendra molida
- 5 huevos
- 200 gramos de azúcar
- Almibar:
- Un vaso de unos 100 ml de agua
- El mismo vaso de azúcar (100 gr)
- Crema de Nutella:
- 400 gr de Nutella
- 120 ml de nata para montar
Instrucciones
- Tarta de almendra:
- Bizcocho para la base:
- Se precalienta el horno a 180
- Se baten bien los huevos con el azúcar.
- Se va incorporando la almendra molida poco a poco removiendo con una espátula hasta que este todo integrado.
- Se vierte sobre un molde, yo use uno rectangular grande desmontable, al que puse un papel de hornear en el fondo y un poco de spray antiadherente en los laterales para que sea más fácil desmoldarlo.
- Al horno 35 minutos más o menos, con un palillo comprobar si esta hecho, tiene que salir limpio al pinchar.
- Se deja enfriar.
- Almibar:
- Se pone el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio, se deja que hierva un poco, el azúcar se disolverá y espesara el agua.
- Crema de Nutella:
- Se bate la Nuttela y la nata hasta que este totalmente mezclada, se reserva en el frigo al menos unas tres horas, con un papel film que se pegue a la superficie.
- Se saca después de ese tiempo justo para montar la tarta.
- Montaje de la tarta
- El bizcocho de almendra se pincha con un tenedor por toda la superficie para que empape mejor el almíbar, con un pincel ancho se va mojando por todas partes con el almibar, una vez bañada esta parte, ponemos una bandeja y volteamos el bizcocho, retiramos el papel del fondo con cuidado.
- Se repiten los pasos, se pincha varia veces con un tenedor todo el bizcocho y se pincela con el almíbar bien, si dejarnos ni una esquina, que quede bien empapado.
- La crema de nuttela se saca del frigo, se bate bien y se extiende por todo el bizcocho, la he decorado con tejas de chocolate blanco y bolitas de chocolate.
Notas
Es sin gluten ya que el bizcocho es de almendra.
Hola! Qué buena pinta! Cuánto mide el molde en el que lo hiciste? Gracias
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