Hoy una receta muy saludable, SALMÓN EN PAPILLOTE CON VERDURAS, el salmón es un pescado muy nutritivo, fuente de vitaminas y minerales, cocinado en papillote no pierde sus propiedades y además queda jugoso y sabroso.Lo acompañamos de verduras y de rosquillas El Torro integrales artesanas gourmet, una ricura saludable
Lo podéis acompañar de las verduras que más os gusten.
Salmón en papillote con verduras
Autor: Juna
Ingredientes
- 2 Lomos o rodajas de salmón
- 1 Cebolla tierna
- 1 Zanahoria
- 4 ó 6 Espárragos verdes
- 100 gramos espinacas baby
- Aceite, sal, pimienta y eneldo
Instrucciones
- Labamos y cortamos la cebolla tierna en juliana y reservamos.
- Laboamos y cortamos la zanahoria bastoncitos.
- Preparamos un recipiente apto para el microondas, sobre él ponemos papel de horno de forma generosa ya que tenemos envolver el salmón.
- Colocamos el salmón, le ponemos sal, unas gotas de aceite, pimienta y eneldo.
- Encima la cebolla tierna que hemos cortado y la zanahoria un chorro de aceite y una pizca de sal.
- Cerramos el papel de horno haciendo un paquete bien cerrado.
- Metemos al microondas 3 ó 4 minutos. Según el grosor del salmón le daremos más tiempo o menos.
- Ya tenemos el salmón en papillote.
- Vamos con las verduras que nos quedan, ponemos las espinacas en una sartén con un poco aceite, añadimos una pizca de sal y le damos una vuelta que se hagan lo justo.
- Los espárragos los limpiamos muy bien y cortamos la parte del tallo dura, colocamos en un recipiente apto para microondas , tapado, ponemos un poco de agua y una pizca de sal.
- Le daremos tres minutos para que se hagan, pero según el grosor del espárrago y la potencia del micro, si vemos que le falta le damos otro minuto.
- Emplatamos, colocamos las espinacas, encima el salmón y acompañamos de los espárragos.
- Un chorrito de aceite y espolvoreamos con eneldo.
- Podéis poner las verduras que más os gusten.
- Esta receta la hemos acompañado con rosquillas El Torro ntegrales pero podéis usar las que más os gusten.
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