Una receta sencilla y muy buena para tomar en verano, la haces y dejas en la nevera y a la hora de comer los acompañas con unas rosquillas crujientes El Torro, una ricura!!
Lo he convertido en cangrejo pero vamos no es necesario…jaja…esto es para despedir agosto que ya se acaba.
Pasos sencillos!
Le puedes poner aguacate, salmón, salsa rosa…lo que te apetezca!!
Tomates rellenos de palitos de cangrejo
Autor: Juna
Ingredientes
- 2 Tomates medianos
- 8 palitos de cangrejo
- 1 lata de atún
- 1 huevo duro (si vas a hacer el cangrejo reserva un trocito de clara para los ojos)
- 2 cucharadas de mayonesa
Instrucciones
- Lavamos y secamos los tomates, cortamos la parte de arriba y con una cuchara vaciamos los tomates y reservamos.
- En un cuenco ponemos la pulpa del tomate, los palitos de cangrejo a trocitos, el atún escurrido de la lata, el huevo duro cortado y la mayonesa.
- Mezclamos bien, podemos usar la batidora para que quede una mezcla más fina y rellenamos los tomates que hemos reservado.
- Metemos en la nevera que esten bien fresquitos.
- Nos los comemos con nuestras Rosquillas crujientes y ... menuda ricura fácil y rápida.
- Si queremos que se conviertan en cangrejos:
- Ponemos los tomates en un plato boca abajo una vez rellenos, hacemos las pinzas de las patitas con otro tomate y un tapón de botella que nos servirá de cortador.
- Para los ojos:
- Hacemos unos círculos con la clara del huevo cocido que hemos reservado, para que salgan redonditos hemos utilizado un descorazonador de manzanas, las pupilas y la boca son aceitunas negras. Necesitamos dos palillos para unirlos al cuerpo del cangrejo.
- Las patitas están hechas son nuestros crujientes Torritos!!
- Es fácil y a los niños les gustará!!
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