Manzana roja con queso feta, arándanos, miel, vainilla, canela y un toque de hojitas de menta, para celebrar el #ComerManzanaRojaInternationalDay el día internacional de la manzana roja…que cosas más curiosas…las manzanas rojas son muy bonitas, llaman la atención pero la belleza va por dentro, están llenas de antioxidantes, con sus pigmentos llamados antocianinas que son muy beneficios para la salud.
En muchas culturas, regalar una manzana simboliza gratitud, amistad y buenos deseos. Así que aquí tenéis la mía. Ese @retointernationalday un mes más nos hace pensar y descubrir cosas que no sabía, gracias @andreitacdt aquí todas las recetas de manzana roja de los mis compañeras de reto que tantas cosas ricas hacen.
Los ingredientes sencillos.
He puesto unos arándanos secos y frescos que han quedado muy ricos.
Ingredientes:
2 manzanas rojas
Queso feta
Arándanos secos y arándanos frescos
1 cucharada de miel
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de canela molida
Media cucharadita de aroma de vainilla
Hojitas de menta fresca
Precalentamos el horno a 200 grados
Elaboración:
Lavamos las manzanas, quitamos el corazón y cortamos por la mitad.
Hacemos un hueco en el centro de cada manzana y reservamos los trocitos que hemos quitado.
En un cuenco mezclamos queso feta desmenuzado, los arándanos secos, la canela molida, el extracto de vainilla y algunos trocitos de manzana, mezclamos todo.
Ponemos las medias manzanas en una fuente para horno, untada de mantequilla y vamos rellenando con la mezcla.
Colocamos unos cuantos arándanos frescos por encima, miel y trocitos de mantequilla, metemos al horno y tapamos con papel de aluminio, unos 30 minutos.
Quitamos el papel de aluminio y dejamos unos 10 minutos que se doren.
Decoramos con hojitas de menta y podemos poner un poquito más de miel cuando aún estén calientes.
Dejamos templar y listas para comer, una ricura, con una mezcla de sabores agridulces que nos han encantado.
Deja una respuesta