Mira que esta rica una lasaña…ya en el siglo I un gastrónomo romano la nombra en su libro “De re coquinaria”…que cosas…pero sin tomate, que el tomate no llego a Europa hasta el siglo XV de las Américas.
Y aquí estamos celebrando su día…qué bien!!… se lo merece!
Yo he hecho una lasaña diferente, de salmón, espinacas baby y queso ricotta…solo os puedo decir que estaba deliciosa.
@andreitacdt ya estamos aquí con #internationalday hoy celebrando #LasagnaInternationalDay
Aquí todas las recetas retointernationalday.blogspot.com/2025/07/lasagna
Hoy una lasaña diferente de salmón y espinacas con ricotta … una ricura
Para las placas de lasaña seguid las instrucciones del fabricante, yo las puse sin poner en agua, directamente del paquete, cuando llevaban 5 minutos en el horno, con mucho cuidado saque un poco la bandeja del horno y les puse caldo de pescado por alrededor, casi hasta arriba y las deje hervir, así salieron con mucho sabor.
La combinación nos gusto mucho, un sabor rico y suave.
Ingredientes
8 placas de lasaña
250 gr de salmón fresco (yo congelado)
200 gr de espinacas baby frescas
250 gr de queso ricotta
150 gr de crema freca
150 de queso rallado (parmesano)
1 cebolla
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Caldo de pescado
Bechamel
Elaboración
Precalentamos el horno a 180 grados
Cortamos la cebolla y el ajo a trocitos pequeños, sofreímos en la sartén con aceite, añadimos el salmón a trocitos y las espinacas y cocinamos a fuego medio, ponemos sal y pimienta.
Mezclamos la ricotta con la crema fresca.
Montamos la lasaña
Ponemos un poco de bechamel, encima una placa de lasaña, seguido el relleno que hemos hecho, después la mezcla del queso ricotta y la crema fresca.
Otra placa de lasaña y seguimos hasta poner 4, encima de la última ponemos bechamel y queso rallado y al horno unos 5 ó 10 minutos, sacamos un poco del horno la bandeja y con caldo de pescado llenamos la fuentecitas casi hasta arriba.
Dejamos de 15 a 20 minutos y ya la tendremos deliciosa para comer, eso si déjala enfriar un poquito que te quemaras…jaja
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