Este quiche fácil no puede traerme mejores recuerdos, era el protagonista de las cenas de verano en mi querida playa de San Juan.
Mi gran amiga Conchi (una estupenda cocinera) lo hacía porque a mi hijo pequeño le encantaba. Playa, juegos, baños, piscina, risas…, que felicidad y luego cenas temáticas…que bien lo pasabamos, hasta las mil jugando al singstar.
¡Asi que le tengo un cariño especial!…como esos tiempos han pasado le he pedí la receta y ya lo hago yo en casa de forma habitual, a mi peque que ya no es tan peque le sigue gustando mucho.
Bueno aquí os lo dejo, teneís que hacerlo es un quiche fácil, rápido y rico.
Dedicado a Conchi y a su familia Juan, Ana y Silvia, nos os puedo querer más.
Los pasos a seguir:
Quiche fácil y rápido genial para tus cenas de amigos.
Quiche fácil y rápido de Conchi
Autor: Juna
Ingredientes
- INGREDIENTES
- -Masa quebrada o brisa
- - Lonchas de queso
- -1/2 litro de nata para cocinar
- - 4 huevos L
- - Una bolsita de queso rayado
- - Un paquete pequeño de beicon en tiras
- - Un poco de sal y pimienta
Instrucciones
- Se dora el beicon en una sartén sin aceite, se reserva.
- Se pone en un molde redondo engrasado con un poco de mantequilla la masa quebrada bien extendida, presionando con suavidad con los dedos para que quede por igual.
- Se cubre toda la masa con lonchas de queso.
- En un bol se baten los huevos y se incorpora la nata, se mezcla bien, se pone un poco de sal y pimienta. Se le incorpora el beicon que hemos reservado, se remueve todo.
- Esta mezcla se echa en el molde que ya hemos preparado donde hemos puesto la masa y el queso en lonchas y seguidamente ponemos el queso rayado bien repartido.
- Al horno precalentado 200 grados, yo lo pongo arriba y abajo unos 30 minutos, los últimos 10 minutos lo tapo con papel de aluminio para que no se doren mucho los bordes de la masa.
Notas
La masa se puede hacer pero yo utilizo la de Mercadona, lidl, Buitoni, todas salen bien.
