Juna En La Cocina

Recetas para cocinar dulce, salado, postres y especialidades.

Peces de hojaldre

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Esta receta es súper fácil y está muy rica.
En esta ocasión he hecho peces, me apetecía para un picoteo, pero podéis cortar la placa de hojaldre por la mitad, rellenarla, pincelarla de huevo y al horno y nos sale un pastel muy gustoso para una cenita.

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Peces de hojaldre
 
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Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 placa de hojaldre
  • 2 latas de atún pequeñas
  • 12 palitos de cangrejo
  • Mayonesa
  • 1 huevo
Instrucciones
  1. Se va cortando el hojaldre con un cortador de pez.
  2. Se coloca el papel de hornear en una bandeja de horno y se van colocando un poco separados ya que crecen.
  3. Se pueden pincelar con huevo batido.
  4. Y al horno precalentado 210 unos 14 minutos, mirad que no e quemen, suben rapidamente.
  5. Mientras cortamos los palitos en trocitos pequeños y desmenuzamos el atún, lo mezclamos y le añadimos la mayonesa (yo no le pongo mucha pero eso va en gustos).
  6. Cuando tengamos los peces hechos los dejamos enfriar un poco y los cortamos por la mitad y vamos rellenado con cuidado con la mezcla que hemos hecho.
  7. Una vez rellenos se les da un golpe de horno y así están mas buenos.
Notas
Mucha gente me dice ¿mayonesa? ¿y lo metes al horno?
Si es una mezcla estupenda.
Os lo recomiendo

 

Tartaletas rellenas de crema de salmón

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Tartaletas-con-crema-de-salmon

Tartaletas rellenas de crema de salmón
 
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Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 tarrina pequeña de queso philadelphia de salmón (puede ser normal)
  • salsa rosa (yo le pongo mayonesa, tomate frito, un poquito de coñac)
  • Una loncha de salmón ahumado
  • 12 palitos de cangrejo
Instrucciones
  1. Se pone el queso, el salmón en trocitos, los palitos también troceados, la salsa rosa en un cuenco.
  2. Se tritura todo con la batidora hasta tener una mezcla cremosa.
  3. Se mete la mezcla en una manga pastelera en el frigo, mejor de un día para otro.
  4. En el momento de servirlas se va poniendo en tartaletas, hojaldres o canapés, esta muy rica.
  5. Se le puede poner queso philadelphia normal pero entonces mejor ponerle un poquito más de salmón.

Esta crema siempre es un éxito, estas Navidades la he hecho en varias ocasiones como entrante de cenas y comidas,las he presentado de distintas formas y siempre triunfa.

Crema de mejillones en volovan

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Esta crema siempre triunfa, y ahora que tenemos que poner tantas cositas y aperitivos viene muy bien.

Es rápida y muy fácil.

 

Ingredientes:

1 lata de mejillones en escabeche

Media tarrina de queso philadelphia de las pequeñas.

Volovanes (pero sirve canapes de pan de molde, tartaletas,  cucharitas lo que tengáis)

Elaboración

Se escuchen los mejillones y se ponen en un vaso de la batidora, se añade el queso philadelphia y se bate bien, se puede poner un poco del liquido de los mejillones para que este más cremoso, pero no mucho, se pone en la manga pastelera (o una bolsa de plastico de las de congelar) y al frigorífico hasta el momento de servir.

Se calientan un poquito los volovanes (a mi me gusta más) y después se van llenando, utilice una boquilla de estrella pero podéis usar la que tengáis, y si la habéis puesto en una bolsita de plastico la crema solo se corta un poco la punta y listo.

Esta muy sabroso y anda que no es fácil.

crema mejillones relleno

fácil y rápido

INGREDIENTES CREMA MEJILLONES Wcrema de mejillones en volovanes

Cuando hagáis mejillones guardad las conchas y se pueden presentar en ellas con un poquito de sucedaneo de caviar.

mejillon-relleno-de-crema-de-mejillon

 

5.0 from 1 reviews
Crema de mejillones en volovan
 
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Preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • Media tarrina de queso philadelphia de las pequeñas.
  • Volovanes (pero sirven canapes de pan de molde, tartaletas, cucharitas, lo que tengáis)
Instrucciones
  1. Se escuchen los mejillones y se ponen en un vaso de la batidora, se añade el queso philadelphia y se bate bien, se puede poner un poco del liquido de los mejillones para que este más cremoso, pero no mucho.
  2. Se pone la mezcla en la manga pastelera (o una bolsa de plastico de las de congelar) y al frigorífico hasta el momento de servir.
  3. Se calientan un poquito los volovanes (a mi me gusta más) y después se van llenando, utilice una boquilla de estrella pero podéis usar la que tengáis, y si la habéis puesto en una bolsita de plastico la crema solo se corta un poco la punta y listo.
  4. Esta muy sabroso y anda que no es fácil.

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