Mi receta para homenajeblog
El blog agraciado en el sorteo ha sido sopaypilla y mi receta, una de las elegidas por Hirma la dueña y señora de este estupendo blog ha sido cigrons escaldins un guiso muy rico, nos ha gustado mucho, la verdad Hirma no me extraña que este potajillo con garbanzos como tu dices le encante a tu hermana, a nosotros también. Tienes tantísimas recetas y tan buenas en tu blog que madre mía, da gusto, un placer entrar en tu blog, aunque yo soy ya veterana en entrar a cogerte recetillas…jaja.
Ingredientes sencillos.
Las costillas las he cortado en trocitos más pequeños, nosotros en mi tierra no somos de morcilla de arroz, pero en esta ocasión la he utilizado, otro reto…jaja y muy rico el guiso.
Ingredientes:
500g. garbanzos cocidos
500g. costilla de cerdo troceada
1 cebolla
4 tomates
4 ajos
1 morcilla de arroz
2 huevos cocidos
1 hoja de laurel
aceite de oliva Virgen Extra
2 vasos de agua
sal y pimienta
Elaboración:
En una cazuela de hierro o cocotte sofreímos las costillas salpimentadas hasta dorar.
Añadimos la cebolla troceada
Incorporamos los tomates picados, el laurel y los ajos prensados. Dejamos que se cocine todo, hasta que el tomate esté deshecho.
Añadimos los vasos de agua y dejamos reducir sin tapar.
Deshacemos la carne de la morcilla con las manos o un tenbedor y la incorporamos a la cazuela junto con los garbanzos. Tapamos y dejamos a fuego lento una media hora.
Por último, justo antes de parar el fuego, troceamos los huevos cocidos y los añadimos también. Rectificamos de sal y a la mesa!!
Juna la verdad es que con este frío apetece un montón este tipo de guisos , y seguro que está riquísimo , estuve a punto de hacerlo pero con tantas comidas y cenas previstas lo he dejado en favoritos para hacerlo más adelante .
Un beso
Citar Comentario
Citar Comentario