Este mes en @retointernationalday una receta que no conocía a pesar de ser tan popular como he visto, #ChopSueyInternationalDay a celebrar su día… no soy mucho de comida china…pero mira nos ha gustado, tan meloso y tan rico, eso si, mi versión muy sencilla y sin muchos perifollos…que no son muy amantes en casa de brotes y demás.De origen chino-estadounidense, fácil y muy conocido!!! una curiosidad…hasta hay una peli con este nombre
“La película se llama «Chop Suey» porque hace referencia al plato chino que consiste en una mezcla de carnes y vegetales salteados, un plato que simboliza la diversidad y la mezcla de ingredientes de manera similar a como la película presenta su variada narrativa. (IA)
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Dicen que el fue causal, aprieto con invitados para la cena de altos cargos y con un sencillo pollo, verduras y algunas cosas más triunfo… (se dice) y ahora tan popular …yo lo he hecho de pollo y he puesto contramuslos deshuesados pero podéis poner pechuga de pollo si os gusta más.
Limpiar el pollo de piel, trocear y marinar en soja y azúcar…el primer paso.
Pasos sencillos y resultado muy bueno.
Ingredientes:
4 Contramuslos de pollo o 1 pechuga grande tierna
Una bolsa de verduras variadas: Calabacín, zanahoria, pimiento rojo,
pimiento verde, brócoli, cebolla (de Mercadona).
50 ml de salsa de soja
2 cucharadas de azúcar
Un poquito de jengibre rallado
50 ml de aceite (puede ser de girasol)
15 ml (1 cucharada de aceite de sésamo
Un vaso de caldo de pollo
Elaboración:
Se trocea el pollo, trozos pequeños.
Se mezcla la salsa de soja y el azúcar en un cuenco y metemos el pollo para que se marine, unos 30 minutos.
Ponemos en una sartén con los dos aceites, incorporamos el pollo escurrido y reservamos el líquido.
Sofreímos hasta que este dorado, sacamos y echamos las verduras, con fuego fuerte para que no pierdan color.
Cuanto estén, incorporamos el pollo de nuevo y la salsa de soja mezclada con azúcar que hemos reservado, unos 5 minutos.
Echamos el caldo de pollo y hervimos otros 5 minutos.
Servimos y listo para comer
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